Las manzanas al horno con salsa de vainilla tienen un aspecto delicioso y delicioso. El aroma de la vainilla confiere a las habituales manzanas al horno un sabor único.
Ingredientes:
- Manzanas (fuertes y ácidas) - 4 piezas;
- Azúcar granulada - 25 g;
- Almendras - 60 g;
- Mantequilla - 25g.
Ingredientes para la salsa:
- Yemas de huevo - 2-3 piezas;
- Azúcar en polvo - 1, 5 cucharadas;
- Crema - 200 g;
- Harina - 1 cucharada;
- Crema batida - 100 g;
- Vaina de vainilla.
Preparación:
- Encienda el horno para que se caliente a una temperatura de 220 grados.
- Lave las manzanas y quíteles con cuidado el corazón con una herramienta especial. Las manzanas deben permanecer intactas. Coloque las manzanas preparadas en un plato resistente al calor.
- Luego debes moler las almendras y mezclarlas con azúcar. Vierta la mezcla resultante en el medio de las manzanas, es decir, rellene las manzanas con nueces confitadas. Ponga encima una pequeña rebanada de mantequilla. Coloque un plato resistente al calor en el horno y hornee durante aproximadamente media hora.
- Ahora necesitas hacer la salsa de vainilla. Para él, bata la nata, la harina, las yemas de huevo y el azúcar granulada en un cazo. Divide la vaina de vainilla por la mitad y usa un cuchillo afilado para sacarle las semillas. Agregue las semillas de vainilla y la vaina a la mezcla cremosa. Si usa vainillina, debe diluir unas gotas en agua caliente.
- A continuación, debe poner la sartén a fuego lento y cocinar, sin olvidar revolver constantemente. Espere a que la salsa de vainilla se espese. Lo principal es batir constantemente y remover la salsa vigorosamente para que no se pegue a la sartén y se queme. Luego ponga la cacerola en agua fría y enfríe el contenido, revolviendo lentamente. Retire la vaina de vainilla de la salsa. Necesitas batir la crema y agregarla a la salsa.
- Sirve las manzanas en platos para servir, ligeramente calentadas en el horno, y la salsa, que se ha enfriado un poco, sirve por separado en una salsera.
