La patria de este postre es Italia. Preparar panna cotta con fresas es muy sencillo. Puede agregar cualquier otra fruta o mora que desee.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 200 ml de crema al 20%;
- - 200 g de fresas frescas;
- - 100 g de azúcar;
- - 1 bolsa de gelatina;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Remoje la gelatina en agua fría (150 ml), siga las instrucciones del paquete.
Paso 2
Ponga la crema y el azúcar en la estufa, vierta agua (200 ml).
Paso 3
Cocine durante 15 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Al final de la cocción, agregue la gelatina hinchada. No se puede hervir.
Paso 4
Tritura el azúcar y las fresas en una licuadora. Puede agregar azúcar en polvo.
Paso 5
Vierta la masa de gelatina resultante en moldes, póngala en el refrigerador durante la noche.
Paso 6
Cuando la gelatina se endurezca, saca los moldes de la nevera, sumérgelos en agua caliente un par de segundos, saca el pannu cotta, decora con salsa de fresa.
