La ensalada de cangrejo ha sido durante mucho tiempo un plato tradicional de las fiestas rusas. No es de extrañar, porque cocinarlo es bastante simple y rápido, y comprar comida no requiere grandes gastos. Además, la ensalada de cangrejo habitual se puede diversificar con otros ingredientes, creando nuevas combinaciones de sabores.
Receta simple de ensalada de cangrejo
Una de las primeras recetas de ensalada de palitos de cangrejo, apta para aquellos que no quieren pasar mucho tiempo preparando ingredientes o simplemente no les gusta el arroz. Para prepararlo, necesitará:
- 8 huevos;
- 250 g de carne de cangrejo;
- 200 g de maíz enlatado;
- 3 cucharadas cucharadas de mayonesa;
- 1 cucharada. una cucharada de crema agria.
Hervir los huevos duros, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños. Mezclar los huevos y el maíz dulce del que primero escurriste el líquido en una ensaladera. Agregue carne de cangrejo picada a los ingredientes. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con la crema agria y sazone la ensalada con la mezcla preparada.
Se recomienda almacenar la ensalada con huevos no más de dos días y solo en el refrigerador.
Ensalada tradicional de cangrejo con arroz y pepinos
Composición de la ensalada:
- 1 vaso de arroz;
- 5 huevos;
- 3 pepinos de tamaño mediano;
- 250 g de carne de cangrejo o palitos de cangrejo;
- 200 g de maíz enlatado;
- ½ manojo de cebollas verdes;
- 250 g de mayonesa.
Para hacer que la ensalada sea menos alta en calorías, la mayonesa se puede reemplazar por completo con yogur bajo en grasa sin ningún aditivo, o al menos con crema agria baja en grasa.
Hervir el arroz hasta que esté tierno en una gran cantidad de agua con sal, escurrir y enfriar a temperatura ambiente. Huevos duros y cortados en cubos junto con carne de cangrejo y pepinos. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera, agregue el maíz enlatado y las cebollas verdes finamente picadas. Condimente todo con mayonesa justo antes de servir para que los pepinos no tengan tiempo de dejar salir el jugo, lo que puede arruinar el aspecto del plato.
Ensalada ligera con palitos de cangrejo
Esta es una versión más ligera de la ensalada de palitos de cangrejo, en la que el arroz y los huevos se reemplazan por una col china más sana y tierna. Para prepararlo, necesitará:
- 200 g de carne de cangrejo o palitos;
- 200 g de maíz dulce enlatado;
- ½ cabeza de col china;
- pepino;
- 1 cucharada. una cucharada de mayonesa;
- 1 cucharada. una cucharada de crema agria;
- sal al gusto.
Para esta ensalada, es mejor elegir una col que tenga una gran cantidad de hojas verdes.
Pica finamente la parte tierna de las hojas de col china y colócalas en una ensaladera. Agregue la carne de cangrejo y el pepino en cubitos y el maíz enlatado. Mezcle mayonesa con crema agria y agregue este aderezo a la ensalada. Mezclar todo con cuidado, agregar sal si es necesario y servir.
