Desde la antigüedad, las manzanas horneadas se han considerado un manjar. Actualmente, existen muchas recetas para este postre sencillo pero muy sabroso, una de las cuales son las manzanas al horno con arándanos.
Es necesario
-
- 4 manzanas;
- 1-2 cucharadas nueces
- 20-50 g de arándanos rojos;
- 1 naranja
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 taza de azúcar (preferiblemente morena)
- 30 g de mantequilla;
- 1/4 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita nuez moscada;
- helado o crema batida.
Instrucciones
Paso 1
Toma manzanas de tamaño mediano. Lavar y secar. Retire el corazón y las semillas con cuidado. Solo pele la cuarta parte superior de las manzanas.
Paso 2
Para evitar que las manzanas se oscurezcan durante la preparación del relleno, vierta jugo de limón sobre la superficie pelada.
Paso 3
Lavar la naranja, pelarla, rallar la ralladura y exprimir el jugo. Mezcle la ralladura de naranja, los arándanos y las nueces trituradas. Rellena las manzanas con la masa resultante.
Paso 4
Para hacer la salsa, combine el agua, el azúcar, la mantequilla, la canela y la nuez moscada en una cacerola. Si lo desea, puede agregar 1 cucharada. una cucharada de licor o brandy. Lleva la mezcla a ebullición. Cocine a fuego lento la salsa hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 5
Coloque las manzanas en una bandeja para hornear o en una fuente con borde refractario. Vierta la salsa preparada sobre las manzanas.
Paso 6
Es necesario hornear manzanas rellenas de arándanos durante unos 50-70 minutos a una temperatura de 180-190 C. Vierta la salsa sobre las manzanas de vez en cuando.
Paso 7
Cuando la fruta esté blanda, el postre estará listo.
Paso 8
Sirva las manzanas asadas con arándanos calientes. Adorne con una bola de helado de vainilla o crema batida y una ramita de menta.
