Si sigues tu figura o simplemente comes de manera saludable, definitivamente te encantarán los dulces orientales como las frutas confitadas. Se utilizan como relleno para un pastel o tarta, así como un elemento separado. ¡Este postre se puede preparar con casi cualquier tipo de fruta y verdura! Pero las zanahorias confitadas definitivamente no te dejarán indiferente.
Es necesario
- - agua;
- - 1 kg de zanahorias;
- - 1 kg de azúcar;
- - azúcar en polvo;
- - media cucharadita de ácido cítrico;
- - una cucharadita de vainilla o jengibre.
Instrucciones
Paso 1
Para frutas confitadas, use zanahorias de color naranja brillante. Lavar bien las raíces, pelar y luego cortar en cubos o tiras. Pero ten en cuenta que las piezas disminuirán varias veces, por lo que no debes cortarlo demasiado pequeño.
Paso 2
Vierta las futuras frutas confitadas con agua hirviendo, cocine por unos minutos y luego drene el agua. Mezclar 1 taza de caldo de zanahoria, azúcar, ácido cítrico y hervir el almíbar.
Paso 3
Vierta el almíbar sobre las zanahorias blanqueadas y cocine a fuego lento hasta que el líquido se vuelva transparente y espeso, como la miel. Para darle sabor, puede agregar jengibre o vainillina antes de cocinar.
Paso 4
Retire los trozos de zanahoria del almíbar, colóquelos en una hoja de papel de aluminio y séquelos en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Espolvoree las frutas confitadas con azúcar glas y póngalas en cajas, almacénelas en condiciones ambientales. ¡Disfruta tu té!
