Transgenes, OGM, componentes modificados … Estas palabras significan variedades vegetales y especies animales obtenidas como resultado de experimentos de reproducción. Los genes extraños se insertan en el ADN de una planta en forma de laboratorio. Lo hacen para aumentar la resistencia a diversos aditivos químicos, la resistencia a plagas y enfermedades, así como para aumentar la productividad y reducir los costos. Los productos modificados, junto con los convencionales, se comercializan y utilizan en la producción de alimentos. ¿Qué tan peligrosos son los transgenes? No hay una respuesta definitiva. La mayoría de los científicos están de acuerdo en que las consecuencias del uso de OMG deben investigarse durante los próximos 10 a 50 años. Por lo tanto, no se arriesgue, elija productos sin aditivos nocivos, siguiendo reglas simples.
Instrucciones
Paso 1
La legislación rusa prevé el etiquetado de productos transgénicos. Esto significa que cada fabricante de alimentos debe verificar las materias primas utilizadas para detectar la presencia de OGM e informar al comprador al respecto. Los productos que contienen más del 0,9% de ingredientes transgénicos deben necesariamente tener información sobre la presencia y cantidad de OGM en el empaque. Además, la información debe colocarse en un envoltorio individual y no en una caja o caja común. Pero, de hecho, las marcas "contiene OMG" prácticamente no se encuentran. Los fabricantes prefieren imprimir la información importante en letra pequeña en la esquina de la etiqueta. Por lo tanto, esté atento y no se apresure a tomar una decisión.
Paso 2
Otro punto de referencia es el icono de la negativa voluntaria del fabricante a utilizar transgenes. En los productos nacionales, hay dos opciones: una hoja verde en un cuadrado con la inscripción "Sin transgenes" o un círculo verde con las palabras "¡No contiene OMG!" La presencia de tales marcas garantiza que el producto haya sido probado en el laboratorio y haya obtenido la aprobación de especialistas.
Paso 3
Vaya a la tienda solo después de un abundante almuerzo. Este pequeño truco no solo salvará sus finanzas, sino que también le permitirá ser más crítico en la elección de los productos. El hambre no se apresurará a seducirlo.
Paso 4
Lea atentamente la composición del producto. Los ingredientes se indican en orden descendente de cantidad por cada 100 g de producto. En las primeras posiciones debe haber palabras claras que denoten componentes simples: cerdo, ternera, harina, leche, etc. A esto le siguen las especias, condimentos y aditivos. Si se indica almidón modificado o proteína de soja modificada inmediatamente después del componente principal, entonces su proporción en la composición es muy alta. Busque un producto más natural.
Paso 5
Tenga especial cuidado en estudiar la composición de los siguientes alimentos:
- salchichas, salchichas, salchichas hervidas y ahumadas;
- productos semiacabados que contienen carne picada (chuletas, albóndigas, tortitas, empanadas, manti, etc.), carne en conserva;
- productos semiacabados con verduras y salsas (lasaña, pizza, etc.);
- Productos horneados de larga duración, que generalmente contienen proteína de soja y almidón. Ambos ingredientes pueden ser transgénicos.
Paso 6
La soja es la campeona de los transgénicos. Hasta el 80% de la soja producida en los Estados Unidos son productos modificados. Se agrega a comidas preparadas, galletas, helados, chocolate, salsas y muchos otros alimentos. Trate de evitar los alimentos que contengan soja.
Paso 7
Otro producto peligroso es el almidón modificado (maltodextrina). Se obtiene a partir de patatas transgénicas. Se agrega como espesante en kétchup y otras salsas industriales, así como en yogures, productos horneados y dulces. También están prohibidos los productos de patata modificados populares como las patatas fritas, las hojuelas de patata instantánea y las patatas fritas congeladas.
Paso 8
Sin embargo, no se debe abusar de ninguna comida rápida. La mayoría de la "comida rápida" es barata y está hecha con alimentos de muy baja calidad. Las palomitas de maíz y la goma de mascar a menudo contienen maíz transgénico. También se usa para hacer dextrosa, un edulcorante en bebidas carbonatadas.
Paso 9
La lista de verduras y frutas con variedades transgénicas es sumamente grande: patatas, tomates, maíz, remolacha, calabacín, manzanas, ciruelas, uvas, repollo, berenjenas, pepinos, etc. Por lo tanto, al elegir alimentos de origen vegetal para el almuerzo, preste atención al país de origen y apariencia. Y será casi perfecto para tomates o manzanas modificados: piel lisa, brillante y densa, del mismo tamaño, ni una sola mota. Sin embargo, no tienen el aroma característico de fruta o verdura fresca, y al cortar no dejan entrar el jugo. Su carne es densa, homogénea, pero insípida.
Paso 10
No compre, si es posible, variedades de frutas y verduras traídas de países lejanos. Solo los productos transgénicos no se deterioran durante mucho tiempo, no cambian de color y no son comidos por insectos. Compre verduras y frutas de temporada que se cultiven en su área.
