Las frutas confitadas serán una excelente adición para hornear, para papilla de leche y para muchos otros platos. Las amas de casa experimentadas saben cómo decorar cualquier mesa con frutas confitadas, desde todos los días hasta las festividades.
Las frutas confitadas caseras son una dulzura saludable y deliciosa. Se pueden recomendar como la golosina más adecuada para los niños, si no quieres darles caramelos dañinos y golosinas.
Lo principal al cocinar frutas confitadas es tener paciencia. El proceso de azúcar suele durar varios días. En casa, puede hacer frutas confitadas con naranjas, limones, higos, melones y sandías, incluso los calabacines y las berenjenas son adecuados. Habiendo probado tales dulces solo una vez, ya es imposible rechazarlos.
Para cocinar zanahorias confitadas, necesita una libra de zanahorias, una libra de azúcar, 1, 5 vasos de agua, jugo de un limón, azúcar en polvo. Pelar las zanahorias, cortarlas en cubos, poner en una cacerola. Vierta agua sobre las zanahorias y prenda fuego. Después de hervir, cocine por 10 minutos.
Saque las zanahorias hervidas con una espumadera, deje el agua en el fuego. Vierta agua fría sobre los palitos de zanahoria. Agregue el azúcar a una cacerola, revuelva hasta que se disuelva. Poner las zanahorias en almíbar hirviendo, hervir durante un cuarto de hora y apagar el fuego.
Deje todo durante 10 horas; durante este tiempo, los trozos de zanahoria estarán bien saturados de azúcar. Después de eso, hervir toda la masa nuevamente al fuego durante un cuarto de hora y dejar nuevamente durante 10 horas.
Ahora las piezas están bien azucaradas. Calentarlos y agregar ácido cítrico en la punta de un cuchillo, hervir la masa y apagar el fuego. Retire los trozos de zanahoria del almíbar, extiéndalos en una bandeja para hornear, que primero debe cubrirse con pergamino. Vierta el jarabe en un recipiente separado; puede agregarlo a productos horneados, impregnación para galletas y glaseado.
Seca la fruta confitada en el horno a baja temperatura, incluso puedes abrir la puerta. Enrolle las piezas terminadas en azúcar en polvo. Para su almacenamiento, se pueden colocar en frascos secos y limpios y sellar herméticamente con tapas. Con base en esta receta, puede hacer frutas confitadas a partir de muchos tipos de verduras o frutas.
