Chicken French es un plato de la cocina francesa. Gracias al coñac y al vino, el pollo queda increíble, tierno y muy jugoso.
Es necesario
- - 1 kg de pollo
- - 1 cucharada. l. aceite vegetal
- - 2 cebollas
- - 5 cucharadas. l. coñac
- - 100 ml de vino tinto seco
- - 100 ml de caldo o agua
- - 4 dientes de ajo
- - 1 hoja de laurel
- - 1 pieza de clavel
Instrucciones
Paso 1
Primero, tome el pollo y enjuáguelo bien con agua fría. Luego colóquelo sobre un paño de cocina y déjelo secar. Cortar en trozos pequeños, sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Vierta aceite vegetal en una sartén, agregue el pollo y fríalo hasta que esté dorado, aproximadamente 2-5 minutos.
Paso 3
Pica finamente la cebolla y agrégala al pollo. Luego agregue el coñac. Hay que prender fuego al coñac. Caliéntalo en un cazo, enciéndelo y vierte sobre el pollo.
Paso 4
Agregue vino, ajo, caldo, clavo, laurel y mezcle bien.
Paso 5
Coloque el pollo en una manga, perfore en varios lugares y transfiera a una fuente para hornear.
Paso 6
Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante aproximadamente 1-1.20 horas.
