El pescado de Okhotsk es pescado al horno con cebollas y tomates bajo una costra de queso. Resulta que el plato es jugoso, muy satisfactorio y no muy alto en calorías. Se puede servir tanto para una comida casera como para una mesa festiva.
Es necesario
- - filete de pescado - 0,4 kg;
- - queso duro - 100-150 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - aceite de girasol - 1 cucharada. l;
- - leche - 200 ml;
- - huevos - 3 piezas;
- - tomates - 2 piezas;
- - sal, pimienta, condimento para pescado - al gusto;
- - verdes para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Este plato es universal ya que se puede utilizar cualquier tipo de pescado, tanto salmón como otros más económicos, como abadejo, bacalao, bagre, etc.
Prepare un filete del pescado seleccionado, enjuáguelo con agua corriente fría y séquelo con una toalla de papel. Cortar los filetes en porciones y frotar por todos lados con una mezcla de sal y pimienta negra. Puede utilizar condimentos de pescado preparados. Coloque los trozos de filete en un bol y refrigere durante 15-20 minutos para marinar el pescado. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y ponga el pescado encima.
Paso 2
Pelar la cebolla y cortarla en aros finos, ponerlos sobre el pescado. Poner los tomates, cortados en círculos muy finos, encima de la cebolla. Sal y pimienta para probar.
Paso 3
Frote el queso en un rallador mediano y espolvoree los tomates uniformemente. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar la leche, agregar una pizca de sal y pimienta y batir con un tenedor o batir hasta que quede suave. Vierta el contenido de la bandeja para hornear con la mezcla resultante. Precaliente el horno a 200 grados, retire la forma y hornee el pescado durante 15-20 minutos. Debe formarse una costra dorada en la parte superior. Enfríe un poco el plato terminado, transfiéralo a platos. Sirva pescado espolvoreado con hierbas finamente picadas en la mesa.
