El pescado no solo se puede hervir, sino también freír, cocer al vapor y hornear. Intente hornear caballa con limón, hierbas frescas y dientes de ajo; resulta muy sabroso y saludable, y si agrega un poco de imaginación al decorar el plato, se puede servir en la mesa festiva.
Es necesario
- - 2 caballas,
- - perejil o cilantro al gusto,
- - 6 granos de pimienta,
- - 15 ml de zumo de limón (zumo recién exprimido de medio limón),
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal o de girasol inodoro,
- - 2 dientes de ajo,
- - sal marina al gusto.
Instrucciones
Paso 1
La preparación del plato debe comenzar con la limpieza del pescado. Enjuague bien la caballa, retire las branquias con unas tijeras. Abrir suavemente la panza de la caballa, quitar todo el interior, luego enjuagar bien nuevamente y dejar secar a un lado. Si lo desea, el pescado se puede secar con toallas de papel.
Paso 2
Corta un diente de ajo pelado en rodajas (puedes rallarlo al gusto) y reservar. Poner el segundo en un mortero, agregarle granos de pimienta, una pizca grande de sal y picar. Agregue jugo de limón, dos cucharadas de aceite vegetal y revuelva. Rallar la caballa con la marinada resultante.
Paso 3
Cubre la bandeja para hornear con una hoja grande de papel de aluminio.
Paso 4
Enjuagar el perejil o el cilantro, secar un poco, picar y mezclar con las rodajas de ajo. Rellena la panza de la caballa con el relleno resultante. Envuelva el pescado en papel de aluminio y déjelo reposar durante 30 minutos.
Paso 5
Después de media hora, precalienta el horno a 180 grados. Coloque la bandeja para hornear con la caballa en el horno, hornee el pescado durante 40 minutos. Luego enfríe un poco y sirva como un plato independiente, si lo desea, puede agregar cualquier guarnición o ensalada ligera de verduras al pescado.
