La caballa es un pescado maravilloso. No es tan caro y los platos son muy sabrosos. Si no ha probado el kebab de caballa, es hora de cocinarlo a la parrilla.
Es necesario
- - 4 caballas,
- - 8 dientes de ajo,
- - 4 cucharadas. cucharadas de jugo de limon
- - 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal o de girasol inodoro,
- - 1 cucharada. una cucharada de azucar
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la caballa de las entrañas, enjuagar bien, dejarla entera. Corta el pescado en rodajas si lo deseas.
Paso 2
Para hornear pescado a la parrilla, debe preparar un adobo. Lava los limones y exprime 4 cucharadas. cucharadas de jugo. Pica los dientes de ajo de la manera que más te convenga (puedes tomar más ajo, al gusto). Combine el ajo con jugo de limón, aceite vegetal, azúcar, sal y pimienta negra. Rallar el pescado con la marinada resultante. Si la caballa se ha cortado en trozos, colóquela en la marinada y revuelva. Deje marinar el pescado durante dos horas.
Paso 3
Prepare las brasas después de dos horas. Saque la caballa y deslícela con cuidado sobre el pincho (como se muestra en la foto). Si la caballa está gruesa, hornéala en la rejilla. Si lo desea, los trozos de pescado se pueden freír en brochetas, ya que es más conveniente para cualquier persona.
Paso 4
Cocine el pescado sobre carbón durante diez minutos. Sirva en una fuente grande. Adorne el kebab con hierbas frescas y aros de limón antes de servir.
