El salmón rosado es un producto dietético, es bueno en cualquier forma: frito y salado, horneado o hervido. Este pescado es nutritivo por su alto contenido en proteínas. Le sugerimos que cocine usted mismo salmón rosado ligeramente salado, que quedará más sabroso que el comprado.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 1, 2 kg de salmón rosado fresco;
- - 1 limón;
- - 1 cucharada. una cucharada de sal;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - pimienta de Jamaica pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Tome una carcasa de salmón rosado de tamaño mediano, pélela y destripe. Corta la cola, las aletas y la cabeza. Trate de quitar con mucho cuidado todas las espinas del salmón rosado, no dañe la piel de la espalda. Después de eso, enjuague la joroba con agua corriente fría, séquela ligeramente.
Paso 2
Coloque los filetes de pescado preparados en un recipiente de plástico o bandeja de plástico, sazone con sal y pimienta, espolvoree con un poco de sal encima. Espolvorea generosamente el pescado con jugo de limón fresco. Esto debería tomar el jugo de un limón entero.
Paso 3
Deje el pescado en un lugar frío durante un día para que esté bien salado. Después de este período, se puede comer salmón rosado ligeramente salado. Se puede agregar a ensaladas y refrigerios fríos, hacer sándwiches con él o servir como refrigerio independiente con rodajas de limón y perejil fresco.
