La mayor cantidad de proteínas se encuentra en los productos animales: en las aves, el pescado y, por supuesto, la carne. Es por eso que las ensaladas con carne son tan populares: son sabrosas, abundantes y saludables. Pero es mejor utilizar carnes magras, la ternera es la más adecuada para ensaladas.
Es necesario
- - 300 g de ternera hervida;
- - 200 g de patatas;
- - 100 g de cebollas;
- - 3 huevos;
- - 2 zanahorias;
- - lata de agáricos de miel en escabeche;
- - mostaza, mayonesa, pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas con sus uniformes. Pelar las zanahorias, los huevos duros. Enfriar las patatas, pelarlas también.
Paso 2
Cortar la ternera y las verduras en cubos y sazonar con sal al gusto. No mezcle los ingredientes.
Paso 3
Rallar las claras y triturar las yemas con un tenedor.
Paso 4
Enjuague los hongos con miel en un colador, pique finamente, deje un poco para decorar, corte la cebolla en cubos pequeños.
Paso 5
Prepare un aderezo para ensaladas: combine mayonesa, mostaza, pimienta negra.
Paso 6
Coloque la ensalada en capas en un plato redondo: carne, cebollas, papas, zanahorias, yemas de huevo, claras. Cubra cada capa con mayonesa.
Paso 7
Decore la parte superior de la ensalada con hierbas frescas y champiñones enteros. Ponga en el refrigerador por 1 hora, luego sirva la ensalada remojada en la mesa.
