Para que la papilla de sémola sea sabrosa, es necesario conocer algunos de los secretos de su preparación. En este caso, es muy importante observar la proporción recomendada de ingredientes y mantener el tiempo de cocción óptimo.
La papilla de sémola es uno de los platos más populares de la cocina rusa. Es perfecto tanto para adultos como para bebés. La sémola contiene una gran cantidad de valiosas proteínas, vitaminas y microelementos. Además, tiene un alto valor energético.
Las gachas de sémola resultan especialmente sabrosas cuando se cocinan en leche. La receta para tal plato es bastante simple.
La papilla de sémola con leche es un plato bastante alto en calorías. Esto lo deben tener en cuenta las personas que controlan la cantidad de calorías consumidas. Para no aumentar de peso, esta papilla debe comerse en el desayuno. El menú de la noche debe ser más ligero.
Primero debes elegir la olla de cocción adecuada. Es mejor dar preferencia a los utensilios de cocina con doble fondo. Esto evitará que la papilla se queme. Vierta un poco de agua en un agujero especial y ponga la sartén al fuego. A continuación, vierta 500 mililitros de leche en él y hierva.
Después de eso, puedes agregar sal al gusto y una cucharada de azúcar a la leche. A continuación, debe verter 3 cucharadas de sémola en la sartén. Esto debe hacerse con mucho cuidado. Se recomienda verter la sémola en la leche hirviendo en un chorro fino y revolver continuamente. De lo contrario, se formarán grumos en la papilla, lo que afectará negativamente su sabor.
Debe cocinar la sémola durante 5-8 minutos con agitación constante. Al final de la cocción, retire la sartén del fuego, vierta la papilla en platos. Puede agregar un pequeño trozo de mantequilla a cada porción. El plato terminado se puede adornar con bayas frescas, trozos de frutas secas.
Para cocinar gachas con un sabor original, puede agregar pasas o ciruelas pasas picadas a la leche antes de hervir.
Antes de agregar frutos secos a una cacerola con leche hirviendo, se recomienda cocinarlos al vapor con agua hirviendo durante 5-10 minutos. Esto les dará suavidad.
Es muy conveniente cocinar papilla de sémola en una olla de cocción lenta. En este caso, resulta no menos sabroso. Para prepararlo, debe verter un vaso de agua, un vaso de leche, sal al gusto y 3 cucharaditas de azúcar en el recipiente multicocina. Después de eso, vierta la sémola en el recipiente. En cuanto a la preparación de gachas de avena de acuerdo con la receta clásica, el cereal debe verterse en el líquido en un chorro fino con agitación constante. Debe cocinar la sémola en una multicocina en el modo “Multipovar”.
La sémola se puede preparar de acuerdo con recetas bastante originales. Por ejemplo, antes de hervir, puede diluir la leche con crema en una proporción de 1: 1. En este caso, el plato adquirirá un sabor muy rico.
También puedes hacer papilla de sémola con jugo de arándano. Para hacer esto, vierta 1 vaso de agua y 1 vaso de crema o leche en una cacerola, luego déjelos hervir. Revuelva medio vaso de sémola en 300 mililitros de jugo de arándano y vierta con cuidado en la mezcla hirviendo con agitación constante. A continuación, agregue sal al gusto y 4 cucharaditas de azúcar a la sartén. Cocine la papilla a fuego lento durante 5-8 minutos.
