Un desayuno rápido y un postre original, un sabor familiar desde la infancia y un gran campo para la imaginación: todo esto es una buena sémola de leche vieja. ¡Pero ella no tolera el alboroto!
Es necesario
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- 1 litro de leche
- 0.3-0.5 agua
- 0, 5-1 cucharadas. sémola
- mantequilla - 2-3 cucharadas cucharas
- sal
- azúcar al gusto
- vanilina
- frutas
- nueces
- mermelada - opcional
Instrucciones
Paso 1
Combinar la leche con agua y poner a fuego lento. Puedes agregar sal de inmediato para que no se escape. Llevar a ebullición y reducir la temperatura inmediatamente.
Paso 2
Mientras revuelve la leche en una dirección, vierta lentamente la sémola en un chorro fino. La cantidad de cereal depende del tipo de papilla que le guste: líquida o espesa. Tenga en cuenta que la papilla se volverá más espesa cada minuto. Es mejor agregar una cucharada o dos de cereal más tarde que obtener algo que se parezca a una cazuela.
Paso 3
Sin aumentar el fuego, llevar la papilla hasta que espese. Sigue revolviendo para evitar que se formen grumos. Opcionalmente, agregue pasas remojadas o albaricoques secos.
Paso 4
Después de 7-10 minutos agregue sal, azúcar y vainillina. Retire la papilla del fuego, ¡la sémola de leche está lista! Puede agregar mantequilla y azúcar a la cacerola, o puede agregarlo directamente al plato.
Paso 5
Si quieres hacer sémola dulce con frutas y / o frutos secos, existen varias opciones. Puede agregar frutas secas remojadas y picadas a la leche inmediatamente con cereales o más tarde, junto con mantequilla. Enjuague las nueces con agua hirviendo y pique, agregue hacia el final de la cocción. Coloque frutas y bayas frescas en papilla preparada y ligeramente enfriada, por separado en cada plato.
Paso 6
Si va a agregar bayas frescas al plato, decore el plato terminado con una hoja de menta fresca o bálsamo de limón, si lo desea.
Paso 7
A algunas personas les gusta especialmente la sémola fría. En un plato con tal papilla, puede agregar galletas (enteras o en trozos), nueces, una bola de helado, chocolate (una cuña o virutas). El sabor de la sémola se combina con productos muy diferentes, ¡experimenta!
Paso 8
Si está preparando sémola para un niño, colóquela ligeramente enfriada en un plato plano. Dibuje una sonrisa con mermelada y extienda los ojos, la nariz, el cabello de frutos secos y nueces. Incluso más opciones cuando tienes fruta fresca a la mano.
