Hay muchas formas de preparar pepinos en blanco. Lo que las amas de casa emprendedoras no agregan a la marinada: mostaza y salsa de tomate, e incluso vodka.
Ingredientes para hacer pepinos con vodka (para una lata de 3 litros):
- alrededor de 1, 7-1, 8 kg de pepinos;
- hojas frescas de grosella negra, rábano picante y cerezas:
- 2-3 paraguas de eneldo;
- 70-80 gramos de sal;
- 50 ml de cualquier marca de vodka.
Pepinos salados con vodka para el invierno
1. Para el encurtido, debe elegir pepinos de tamaño mediano con espinillas, aproximadamente del mismo tamaño. Deben enjuagarse bien y escaldarse con agua hirviendo en un recipiente, luego escurrir inmediatamente el agua caliente y verter agua fría.
2. Los pepinos deben colocarse en un frasco limpio esterilizado en horno. Primero, coloque paraguas de eneldo en el fondo de la lata. La colocación de pepinos para encurtir debe estar en capas: primero una capa de pepinos y luego una capa de hojas de cerezo, rábano picante y grosellas.
3. Luego vierta los pepinos en el frasco con la solución de sal. Para prepararlo, debe disolver 70-80 gramos de sal en 1,5 litros de agua a temperatura ambiente.
4. Vierta 50 gramos de vodka en un frasco de pepinos desde arriba.
5. Cierre bien el frasco con una tapa de plástico normal y agite un poco. Luego retire los pepinos con vodka en un lugar frío.
¡Importante! Los pepinos preparados de acuerdo con esta receta estarán listos para comer en 2-3 días.
