El pastel de miel es un manjar desde la infancia. Qué agradable es beber té con una rebanada de delicioso pastel. En este caso, preparemos un pastel de miel con crema pastelera e impregnación de arándanos: resulta increíblemente tierno, sabroso y hermoso.
Es necesario
- Para pasteles:
- - 3 vasos de harina;
- - 1 taza de azúcar;
- - 4 cucharadas. cucharadas de miel;
- - 2 cucharadas. cucharadas de vodka;
- - 2 cucharaditas de refresco;
- - un huevo;
- - manteca.
- Para la crema:
- - 500 ml de leche;
- - 160 g de azúcar;
- - un huevo;
- - fécula de patata, harina, vainilla, leche condensada.
- Para impregnación:
- - 150 g de arándanos;
- - 100 g de azúcar;
- - 3 cucharadas cucharadas de agua.
- Para glaseado:
- - 100 g de yogur natural;
- - 60 g de chocolate negro;
- - 50 g de azúcar glas;
- - 2 cucharadas. cucharadas de licor de crema.
- Para decoración:
- - cerezas en conserva, migas de galleta.
Instrucciones
Paso 1
Haz una natilla. Mezclar el huevo con el azúcar, batir con un batidor, agregar almidón, harina, revolver nuevamente. Caliente la leche, vierta un poco de leche en la mezcla de huevo, revuelva, ahora vierta la mezcla de huevo en la leche en un chorro fino. Hervir la crema hasta que espese y revolviendo. Al final de la cocción, agregue vainilla, enfríe. Puede agregar leche condensada, pero esto es opcional.
Paso 2
Prepare la masa: derrita la mantequilla en un baño de agua, agregue el huevo, la miel, el vodka, la soda, el azúcar. Agregue aceite vegetal, agregue la harina, revuelva y retire del baño de agua. Amasar la masa con estos ingredientes, dejar reposar 15 minutos, luego refrigerar media hora. Divida la masa de natillas en 15 partes, enrolle cada parte finamente, hornee las tortas durante 2 minutos hasta que estén doradas.
Paso 3
Preparar la impregnación: poner los arándanos en una licuadora, batir junto con el azúcar y el agua caliente. Impregnar cada bizcocho. Luego, cubra los pasteles con crema, uniéndolos entre sí. Refrigere toda la noche.
Paso 4
Prepare el glaseado: derrita el chocolate, agregue el yogur, el azúcar glas, revuelva, cubra el pastel de miel terminado con glaseado. Muela los restos de los pasteles en migas, espolvoree los bordes del pastel de miel con él, decore con cerezas enlatadas en la parte superior. La tarta de miel con crema pastelera y la impregnación de arándanos está lista.
