Para hacer que las gachas de sémola sean inusualmente sabrosas, debe conocer algunos de los secretos de su preparación. Es muy importante que el plato tenga la consistencia uniforme correcta sin grumos.
La papilla de sémola es un plato fácil de preparar y muy satisfactorio. La sémola contiene proteínas, vitaminas, oligoelementos necesarios para la vida humana. Cuando se prepara correctamente, el plato resulta no solo saludable, sino también muy sabroso.
Para cocinar sémola, debe elegir los utensilios de cocina adecuados. En este caso, lo ideal es una cacerola de doble fondo. Debe verter agua en un orificio especial ubicado en su costado. Esto evitará que la papilla se pegue al fondo de los utensilios de cocina.
Puede cocinar la sémola en una cacerola común con un fondo grueso, pero debe cocinar la papilla a fuego mínimo y revolverla constantemente durante el proceso de cocción.
Vierta 500 mililitros de leche en una cacerola y prenda fuego. Cuando la leche hierva, debes verter 3 cucharadas de sémola en ella. Los granos deben cubrirse con un chorro fino y, al mismo tiempo, la leche debe agitarse constantemente. Por lo tanto, será posible asegurarse de que no haya grumos en la papilla cocida.
Después de verter la sémola en la sartén, agregue 1 cucharada de azúcar y sal al gusto. Se recomienda cocinar las gachas con agitación constante durante 5-8 minutos.
Para que el sabor del plato terminado sea más intenso, después de hervir la leche y agregar la sémola, puede verter un puñado de pasas y ciruelas en la sartén. Antes de eso, las frutas secas deben cocinarse al vapor con agua hirviendo durante 10-15 minutos.
Vierta el plato terminado en platos en porciones y agregue un trozo de mantequilla a cada porción. Puedes decorarlo con bayas frescas, trozos de fruta.
Las deliciosas papillas de sémola también se pueden cocinar en una multicocina. Para hacer esto, vierta un vaso de agua y un vaso de leche en su cuenco. A continuación, debe verter 3 cucharadas de sémola en la mezcla. Los granos deben agregarse con movimientos de siembra y al mismo tiempo revolver la mezcla constantemente. Luego vierta una pizca de sal, 3 cucharaditas de azúcar en el recipiente y seleccione el modo de cocción óptimo. En este caso, se recomienda detenerse en el modo “Multipovar”, según el cual la papilla se cocina durante 20 minutos a una temperatura de 90 grados.
Para darle a la sémola un sabor original, puedes diluir la leche con crema en una proporción de 1: 1. También puede diluir la leche a la mitad con jugo de arándano rojo. Debe tenerse en cuenta que cuando la leche se diluye con crema, la papilla resulta ser más grasa y rica en calorías. Cuando la leche se diluye con agua o bayas, jugo de frutas, el contenido calórico del plato disminuye.
Usando la receta original, puedes hacer una deliciosa papilla de plátano. Ponga la olla al fuego, vierta 500 mililitros de leche en ella, agregue 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal. Después de que la leche hierva, vierta la sémola en un chorro fino y hierva durante 1 minuto con agitación constante. A continuación, retire la sartén del fuego, ponga 2 cucharadas de mantequilla en ella, cierre la tapa y envuélvala en una manta tibia durante 15-20 minutos. Esto es necesario para cocinar sémola al vapor. La papilla terminada debe colocarse en platos y poner plátanos pelados, cortados en rodajas finas, en cada porción. Para darle un sabor original al plato, puedes espolvorearlo con chocolate rallado.
