Te ofrecemos una receta de bombones caseros con relleno de zanahoria. No asuma que dado que el relleno está hecho de zanahorias, estos no son dulces. Incluso con un relleno tan interesante, el manjar resulta ser dulce, sabroso y, lo más importante, saludable.
Es necesario
- Para rellenar:
- - 1 zanahoria grande;
- - 50 g de chocolate blanco;
- - 3 cucharadas cucharadas de crema;
- - 2 cucharaditas de azúcar;
- - 1 cucharadita de mantequilla.
- Para glaseado:
- - 100 g de chocolate negro;
- - 4 cucharadas. cucharadas de crema.
- Para decoración:
- - nueces, almendras o pistachos sin sal.
Instrucciones
Paso 1
Tome una zanahoria grande, pélela, frótela en un rallador fino, póngala en una cacerola, vierta la crema, agregue la mantequilla y el azúcar y cocine a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo constantemente la masa cremosa de zanahoria.
Paso 2
Después de 7 minutos, agregue chocolate blanco a la sartén, retire inmediatamente del fuego, revuelva la mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo. Refrigere y forme bolitas con dos cucharaditas.
Paso 3
Cubre el plato con pergamino y coloca encima las bolas de zanahoria resultantes.
Paso 4
Romper el chocolate amargo para glasear en trozos, derretir con la crema, revolviendo constantemente.
Paso 5
Vierta el glaseado de chocolate sobre los dulces, decore con nueces a su gusto. Deje que la formación de hielo se asiente, luego retire con cuidado los dulces del pergamino y colóquelos en un florero. Primero puedes engrasar pequeños moldes con chocolate, congelar, poner el relleno de zanahoria en ellos, tapar con una capa de chocolate (abajo) y volver a congelar. En este caso, baja el molde con los caramelos terminados en agua hirviendo durante un par de segundos, para que sea más fácil sacar los caramelos.
