Es casi imposible estropear una trucha. El pescado es delicioso y delicioso en una amplia variedad de opciones de cocción. Te propongo una receta para cocinar truchas que sorprenderá gratamente a invitados y familiares.
Es necesario
- - trucha - 2 piezas.;
- - aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
- - almendras - 100 g;
- - crema agria 15% - 250 g;
- - harina - 4 cucharadas. l.;
- - verduras (perejil) - 30 g;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - pimienta negra molida - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Limpiamos las truchas, matamos el interior, lavamos.
Paso 2
Mezcle la harina con sal, pimienta. Espolvorea el pescado con harina. Freír ligeramente en aceite de girasol por ambos lados hasta que estén medio cocidos. Enviamos la trucha frita al horno durante 20 minutos a una temperatura de 220 grados.
Paso 3
Cocinar la salsa. Sumerja las almendras en agua hirviendo, cocine durante 2-3 minutos. Retirar de la sartén y triturar con una licuadora hasta obtener migas finas. Sofreír sin aceite. Luego agregue crema agria a las almendras. Cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue verduras finamente picadas a la salsa terminada.
Paso 4
Sacamos el pescado del horno, configuramos el modo en porciones, vertimos sobre la salsa, decoramos con hierbas y limón.
¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
