Mannik es una magdalena tan familiar y favorita para el té. Puede estar preparado para una mano rápida para la llegada de invitados o simplemente para mimar a su hogar. Se prepara un pastel clásico a partir de los productos más sencillos que suele tener la anfitriona en la cocina.
Receta clásica de maná
Necesitará los siguientes productos:
- kéfir 3, 2% de grasa - 1 vaso;
- huevos de gallina del 1er grado - 3 piezas.;
- sémola - 1 vaso;
- azúcar granulada - 1 vaso;
- harina de trigo - 4 cucharadas. l.;
- refresco de cal viva - 1 cucharadita.
Coloque los huevos y el azúcar en una cacerola y muela hasta obtener una masa homogénea. Vierta el kéfir y agregue la sémola. Revolver. Deje reposar la mezcla durante 30-40 minutos para que el cereal se hinche. No descuides esta acción, de lo contrario el maná se secará.
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con harina. De lo contrario, la torta puede quemarse hasta el fondo. Antes de verter la masa en el molde, agrégale 4 cucharadas. harina y refresco. Mezclar todo a fondo, verter inmediatamente la masa en un recipiente para hornear y enviar a un horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos. Puedes decorar el maná terminado con azúcar en polvo.
La preparación se puede verificar con un palillo de madera. Debe estar pegado en varios lugares diferentes del maná. Si no queda masa en el palo y está seco, entonces el pastel está listo.
Mannik sobre yogur con glaseado de limón
Para la prueba, necesitará:
- beber yogur de frutas - 500 g;
- sémola - 500 g;
- mantequilla - paquete de 2/3;
- azúcar granulada - 200 g;
- huevo de gallina 1 grado - 4 piezas.;
- una bolsa de azúcar de vainilla;
- levadura en polvo para la masa.
Para el glaseado necesitarás:
- azúcar glas - 2 vasos;
- mantequilla 70 g;
- jugo de limón - 2 cucharadas
Separa las claras de las yemas. Agregue mantequilla previamente ablandada a las yemas, vierta el yogur, agregue el azúcar y la vainilla. Por separado en otro recipiente, mezcla la sémola con la levadura en polvo y amasa con la masa de yogur. Deje que la sémola se hinche durante 30-40 minutos.
Enfríe las claras y bátelas hasta formar una espuma con una pizca de sal con una batidora con accesorio para batir. Agregue espuma a la mezcla y vierta suavemente la masa. Preparar el molde, engrasarlo con mantequilla y espolvorear con harina. Verter la masa en un molde y alisar. Envíe en un horno precalentado a 180 grados para hornear durante 35-40 minutos.
Mientras se cuece el maná, haz glaseado para decorarlo. El limón le dará una acidez picante. Mezclar la mantequilla ablandada con jugo de limón y azúcar en polvo y batir todo bien con una batidora hasta que quede esponjoso.
Hay muchas recetas de glaseados: caramelo, chocolate, azúcar, etc. Puedes elegir cualquier otra para tu tarta si lo deseas.
Retire el maná terminado del horno y enfríe. Cúbralo con glaseado por encima y déjelo endurecer. Después de eso, el pastel se puede cortar en trozos y servir.
Mannik sobre leche horneada fermentada con plátanos
Para este plato necesitarás:
- sémola - 200 g;
- azúcar granulada - 100 g;
- levadura en polvo para masa - 1 sobre;
- azúcar de vainilla - 1 sobre;
- leche horneada fermentada - 500 ml;
- plátano maduro - 2 piezas.;
- azúcar glas para decorar el maná - 1 cucharada.
En una cacerola u otro recipiente hondo, mezcle la sémola, el azúcar, el polvo de hornear y la vainilla. Revolver. Después de eso, vierta toda la leche horneada fermentada en la masa y revuelva hasta que desaparezcan todos los grumos. Deje la masa durante media hora sola, deje que la sémola se hinche.
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas y redondas. Cubra una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Vierta la mitad de la masa terminada y coloque las rodajas de plátano encima en una capa. Luego vierte el resto de la masa sobre los plátanos.
Precalienta el horno a 180 grados y hornea el maná durante 40 minutos. Enfriar un poco el bizcocho terminado y espolvorear con azúcar glass. Cortar el muffin en trozos y servir. Va bien con té y café. Buen provecho.
