Café helado con aroma de vainilla, macchiato con canela, café lorange con migajas de naranja, no importa cuál de las excelentes creaciones de café sea, porque nos encanta esta bebida en todas sus variantes.
Instrucciones
Paso 1
Café helado
Necesitará café clásico, helado de vainilla y crema batida.
Agregue 1-2 cucharadas a 200 ml de café caliente. l. azúcar y dejar enfriar.
Ponga 50 g de nata montada fría y 2 bolas de helado de vainilla en un vaso alto y llénelo con café frío. Espolvorea con chispas de chocolate encima.
Paso 2
Helado de café y caramelo
Caramelizar 200 g de azúcar a fuego lento hasta que se doren. Añada 200 ml de nata y deje hervir. Atención: el azúcar puede formar grumos, así que revuelve hasta que se forme un almíbar.
4 cucharaditas Mezclar el café molido con 400 ml de nata, calentar y calentar con agitación constante a fuego medio durante 2 minutos.
Retire el cucharón de la estufa y déjelo reposar debajo de la tapa durante 5 minutos. Caliente la crema y revuelva con caramelo hasta que quede suave. Verter la masa de caramelo-café en un bol, dejar enfriar y remover para que no se forme una película. Enfríe el café a temperatura ambiente y déjelo en el congelador durante al menos 5 horas. Sacamos el helado de caramelo-café y lo añadimos al espresso recién hecho.
Paso 3
Latte Macchiato
Consta de tres capas: leche en la parte inferior, espresso en el medio y espuma de leche en la parte superior.
Vierta 250 ml de leche al 3% en un cazo pequeño y caliéntelo sin que hierva. Batir la leche caliente hasta que esté espumosa. Mientras tanto, prepare 50 ml de espresso.
Poner 2 cucharadas de espuma en un vaso alto transparente, que retiramos de la superficie de la leche. Luego vierta lentamente la leche en el vaso. Ahora vierta el espresso en un vaso a lo largo de la pared y sirva inmediatamente el Macchiato terminado en la mesa. Espolvoree con canela o cacao si lo desea. La vainilla también se agrega al macchiato clásico.
Paso 4
Café loco
Vierta 3 cucharadas en un vaso de whisky ancho. licor de coco y añadir 50 ml de espresso. Agrega 1 cucharada de helado de vainilla. Mezclar un poco. Agrega hielo y 3 cucharadas. crema batida. Mezclar 30 g de coco con cacao en polvo y agregar al café.
Paso 5
Café lorange
Agrega 2 cucharadas soperas a 50 ml de expreso. jugo de naranja, 40 ml de coñac o brandy y 1 cucharadita. Sáhara. Vierta en un vaso calentado y revuelva bien. Agrega espuma de leche y decora con rodajas de naranja y / o cacao en polvo.
Paso 6
Café fariseo
Vierta 150 ml de café fuerte caliente y 30 ml de ron marrón en una taza. Precalentamos el ron en un cazo pequeño. Agrega 2 terrones de azúcar. Encima hacemos un gorro espumoso de crema e inmediatamente lo servimos en la mesa.
Paso 7
café irlandés
1 cucharadita vierta el café instantáneo con agua caliente, agregue 1 cucharadita. caña de azucar. Revuelva bien y agregue 35 ml de whisky irlandés. Ponemos una cuchara de café larga en un vaso y vertimos con cuidado 30 ml de nata encima. Decore con granos de café si lo desea.
Paso 8
Café de granito
Corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa el contenido. Agregue 100 g de azúcar, 100 ml de agua y hierva la mezcla junto con la vaina hasta obtener un almíbar. Luego sacamos la vaina. Mezclar con 200 ml de espresso. Pon la mezcla en un bol y envíalo al congelador por 4 horas. Luego lo sacamos de la nevera y trituramos la mezcla congelada poco antes de servir. Ponga en tazas pequeñas.
Paso 9
Café Miel Turca
Calentamos 40 ml de leche condensada. Vierta 20 ml de miel, 40 ml de licor de pistacho y 40 ml de leche condensada calentada en un vaso a su vez. Luego vierte suavemente el espresso sobre la leche condensada. Decorar con espuma de leche (batir la leche y esparcir la espuma con una cuchara).
Paso 10
Café batido de plátano
Corta el plátano en trozos pequeños y mézclalo con el jugo de limón. Agrega la leche, el helado de vainilla, el yogur, la sirope de arce y 100 ml de café. Luego mezcle en una batidora y llene vasos altos. Decora con nata montada y canela.
