Sobre la mesa, la gelatina "Gift of Neptune" se ve muy solemne. Se recomienda decorar este plato con tiras de pimiento verde antes de servir.
Es necesario
- - 2 kg de carpa
- - 2 cucharadas. cucharadas de gelatina
- - 3 vainas de pimiento verde dulce
- - huevo
- - 1 cabeza de cebolla
- - pimentón seco o fresco
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Divida cada carpa en filetes, dejando la piel, y retire con cuidado las espinas y la espina. Corta el pescado en trozos pequeños.
Paso 2
Cuece el caldo de las cabezas de carpa, agregando cebolla picada, pimentón y un poco de sal. Una vez que la mezcla esté lista, coloque los trozos de carpa y cocine durante 10-15 minutos.
Paso 3
Poner el filete de carpa en un plato aparte y colar el caldo. Disuelva la gelatina en el caldo de pescado y vierta sobre la carne de carpa. Coloca en una bandeja un huevo cortado en aros, tiras de pimiento verde dulce, gajos de tomate y perejil en una hermosa composición.
Paso 4
Puede agregar rodajas de limón en gelatina o flores de zanahoria. Coloca el plato en el frigorífico y sírvelo cuando adquiera la consistencia de carne en gelatina.
