El delicioso gulash atraerá a todos los amantes de los platos de carne. Fragante, rico, lleno de vitaminas, ideal para los poros fríos.
Es necesario
- - Pavo o ternera - 500 gr.
- - patatas - 2 piezas
- - repollo - 300 gr.
- - pimiento (rojo) - 3 piezas
- - tomates - 3 piezas
- - cebollas - 2 piezas
- - agua - 0,5 l.
- - pimentón dulce - 1 cucharada. l.
- - albahaca - opcional.
- - comino - opcional.
- - mejorana - opcional.
- - perejil - algunas ramas
- - eneldo - un par de ramitas
- - ajo - 2 dientes.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne en trozos pequeños, agregarle ajo picado y una cebolla. Freír todo hasta que esté dorado. Te aconsejo que pruebes a cocinar un plato con pavo en lugar de carne de res. La carne de pavo se cocina más rápido, más tierna y más suave. Puede usar caldo preparado y carne hervida en lugar de agua cuando prepare gulash. Luego, primero hierva las verduras en caldo y, al final, agregue carne hervida. Pero el gulash húngaro clásico está hecho de ternera.
Paso 2
Si usa carne de res en un plato, también debe hervir a fuego lento durante 40 minutos junto con mejorana, albahaca y pimentón. Recuerda agregar sal al plato al gusto. Es decir, en los platos donde cocinarás el gulash, agrega la carne, las hierbas, agrega dos vasos y, tapando con una tapa, cocina a fuego lento la carne a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Pelar verduras: patatas, pimientos morrones. Córtelos en cubos y pique finamente el repollo. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y pélelos. Cortar. Agregue las verduras a la carne y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas. Agrega un poco más de agua si es necesario. Espolvorea el gulash terminado con perejil picado y eneldo.
