Las albóndigas caseras son mucho más sabrosas que las albóndigas compradas en la tienda; este hecho está fuera de toda duda. Pero para deslumbrarlos, debe cocinar no solo la deliciosa carne picada, sino también hacer la masa adecuada: apretada, elástica, que no se pegue a sus manos y, al mismo tiempo, bien sujeta (para que no se deshaga).
Es necesario
- - Harina - 0,5 kg;
- - Huevos - 4 piezas.;
- - Sal - 0.5 cucharaditas;
- - Agua - 1 cucharada;
- - Aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es tamizar la harina. Esto debe hacerse para que la masa quede más esponjosa.
Paso 2
Viértela en la taza en la que amasarás. En el medio del tobogán formado, use un tenedor o simplemente haga una pequeña depresión con las manos.
Paso 3
Romper los huevos uno por uno. Vierta su contenido en este receso. Revuelva con un tenedor para que ya se forme un trozo de masa, de apariencia ligeramente líquida.
Paso 4
Sal, diluir con agua, agregar aceite vegetal. Ahora que se han añadido todos los ingredientes, queda amasar la masa. Para hacer esto, debe recolectar harina de los lados.
Paso 5
Tan pronto como la masa se convierta en un bulto, debe colocarse sobre la mesa, espolvorearse con harina, cubrirse primero con una bolsa normal y luego con una toalla (puede ponerla en un lugar oscuro). Dejar actuar durante 15 minutos. Sacar, mezclar y volver a esconder bajo la "manta".
Paso 6
Pasados otros 15 minutos, hay que sacar la masa y amasar hasta que deje de pegarse a las manos. Gracias a dos mezclas alternativas, podrá hacer esto muy rápidamente. Eso es todo. Ahora solo queda cocinar una deliciosa carne picada y pegar albóndigas.
