La paella es un delicioso plato a base de arroz. Puede complementarlo con cualquier cosa: carne, verduras, mariscos. Sugerimos preparar paella con corazones de pollo y ciruelas pasas.
Es necesario
- - 2 tazas de arroz de grano largo;
- - 500 g de corazones de pollo;
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria;
- - 10 piezas. ciruelas pasas
- - aceite vegetal, sal, pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Sofría las cebollas y las zanahorias picadas en una cacerola o sartén. Agrega los corazones de pollo. Puede cortar cada corazón por la mitad para que sea más fácil comerlo más tarde.
Paso 2
Enjuague el arroz de grano largo (es mejor no tomar arroz redondo para evitar un plato blando). Agregue el arroz a la sartén / cacerola, ¡no agregue agua! Cubra, caliente por 5 minutos.
Paso 3
Ahora vierta 1 vaso de agua hirviendo en el recipiente, revuelva, cubra con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que toda el agua se haya evaporado.
Paso 4
Cuando el agua se haya evaporado, agregue especias y sal al gusto. Vierta 1 vaso más de agua, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido.
Paso 5
Enjuague bien las ciruelas pasas con agua corriente, incluso puede dejarlas en remojo durante al menos 10 minutos, luego cortar en trozos pequeños, agregar al plato cinco minutos antes del final de la cocción.
Paso 6
La paella con corazones de pollo y ciruelas está lista, debes servir el plato caliente.
