La ensalada "Mimosa" es uno de los aperitivos más populares presentes en casi todas las mesas festivas. A primera vista prepararlo es bastante sencillo, pero no basta con mezclar los ingredientes necesarios para obtener un gran sabor. Como todo plato, esta ensalada tiene sus propios secretos.
Regla uno: elige mayonesa
El sabor y la consistencia de un aderezo afectan directamente el resultado final. La mayonesa se aplica a todas las capas de la ensalada, excepto a la superior. Elija un producto con alto contenido de grasa y lo suficientemente espeso. Incluso si está a dieta, ¡no estropee el plato con contrapartes bajas en calorías de salsa real! Resultará muy sabroso e inusual si hay jugo de limón en la mayonesa.
Regla dos: un conjunto de ingredientes
Cada ama de casa tiene su propia receta para hacer esta ensalada, por lo que aquí todo es individual. El conjunto estándar de productos es el siguiente:
- caballa (comida enlatada);
- mayonesa;
- patatas y zanahorias hervidas;
- huevos duros;
- cebollas, preferiblemente rojas;
- verdes.
Para que su ensalada se convierta en un motivo de orgullo y admiración, recuerde: todos los ingredientes, excepto el pescado y la cebolla, deben rallarse en un rallador fino. "Mimosa" es una ensalada "noble", en la que la presencia de trozos grandes es simplemente inaceptable.
Regla tres: capas alternativas
Algunas amas de casa comienzan a alternar capas con peces. Esta es la opción más fácil, pero si su objetivo es hacer delicioso, siga este plan:
1. La capa inferior está hecha de patatas finamente picadas. Tome la mitad de la cantidad cocida y extiéndala de manera que cubra completamente el fondo de la ensaladera. No es necesario triturarlo enérgicamente, la ralladura de la ensalada está precisamente en la ligereza.
2. La siguiente etapa es el pescado. ¡Presta atención a la ausencia total de huesos! Toma un plato, coloca el pescado, clasifícalo y luego tritúralo con un tenedor, obteniendo una mezcla única y suave. Y solo luego extiéndalo en una capa uniforme sobre las papas.
3. Luego viene el arco. Todo el sabor de la ensalada dependerá de qué tan finamente la cortes, así que inténtalo. Si en lugar de cebolla morada, pones la habitual, aquí tienes un consejo: después de cortarla, llénala con agua caliente durante 10 minutos, luego exprímela y solo luego ponla sobre el pescado. Puede verter un poco de aceite de una lata encima. Esto eliminará el amargor desagradable de la cebolla.
4. La siguiente capa son las papas restantes, deben distribuirse cuidadosamente sobre el plato nuevamente;
5. Luego, el siguiente paso son las zanahorias, picadas en un rallador fino. Para los amantes de la acidez, puede agregar una manzana a las zanahorias.
6. La etapa final - huevos, y más específicamente - proteínas, nuevamente, picadas en un rallador. Dado que este es el último "piso", entonces es necesario cubrir completamente todo con mayonesa, así "sellando" la "Mimosa".
Para que la ensalada se convierta en una verdadera obra maestra, recuerde: cada capa está completamente cubierta con mayonesa y salada. Aquí es importante no exagerar con el aderezo, pero tampoco dejar que la ensalada se seque.
Regla cuatro: decorar bellamente
La aparición de "Mimosa" es la segunda parte del trabajo de la anfitriona. Esta ensalada debe su nombre a que su parte superior está decorada con una ramita de verduras y yemas ralladas, que imitan una delicada ramita de mimosa. Estas bolas de flores amarillas recuerdan el sol y el calor de primavera. Por tanto, debemos intentar crear la sensación de una ensalada primaveral. Para hacer esto, muele las yemas en un rallador fino y simplemente distribúyalas uniformemente sobre la superficie de la ensalada y decore los bordes con hierbas. No es necesario engrasar la capa superior de la ensalada con mayonesa.
