Las chuletas picadas son un plato muy sabroso. Hoy les quiero compartir cuatro tipos de cocción de estas chuletas.
Chuletas de pechuga de pollo picadas con patatas hervidas
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 2-3 patatas
- 1 huevo
- 2 cucharadas. l. almidón
- 3 cucharadas l. mayonesa
- ½ manojo de perejil fresco
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Primero, limpia las patatas y hiérvelas hasta que estén tiernas. Cuando las papas estén hervidas, déjelas enfriar completamente y frótelas con un rallador grueso.
- Mientras las patatas están hirviendo, separe el filete de pollo del hueso y córtelo primero en tiras largas y delgadas, y luego córtelas en cubos pequeños. Corté en cubos de unos 3-5 ml.
- Agregue papas ralladas, cebolla picada, huevo, almidón, mayonesa y perejil finamente picado a la carne picada. Sal y pimienta todo. Puede agregar sus especias favoritas si lo desea. Mezclar todo bien. La carne picada está lista.
- Ahora en una sartén precalentada con aceite vegetal, esparce las chuletas con una cuchara. No los hagas muy espesos, como los panqueques. Freír las chuletas picadas debajo de una tapa cerrada a fuego lento por ambos lados hasta que estén doradas.
- Las chuletas de pechuga de pollo picadas con papas hervidas están listas y se pueden servir.
Chuletas de pechuga de pollo picadas con repollo fresco
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 300 g de col fresca
- 1 huevo
- 2 cucharadas. l. almidón
- 3 cucharadas l. mayonesa
- ½ manojo de perejil fresco
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Esta receta se diferencia de la anterior solo en el uso de repollo. Pica la col muy finamente, llénala con agua hirviendo y cúbrela con una tapa. Dejamos por 10 minutos. Hacemos esto para que la col no esté muy dura, ni siquiera cruda en chuletas. Después del tiempo especificado, exprima el repollo del exceso de líquido y mezcle con la carne picada de la pechuga de pollo picada.
- También freímos las chuletas a fuego lento bajo tapa cerrada hasta que se doren.
Chuletas de pechuga de pollo picadas con chucrut
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 300 g de chucrut
- 1 huevo
- 2 cucharadas. l. almidón
- 3 cucharadas l. mayonesa
- ½ manojo de perejil fresco
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
¡No se alarme! ¡Con chucrut, las chuletas son tan deliciosas que te lames los dedos y pides más!
Cocinamos la carne picada de la misma forma que en las recetas anteriores para chuletas picadas. Simplemente exprimimos bien el repollo del exceso de líquido y lo picamos finamente. Mezclar el pollo picado con chucrut y freír por ambos lados hasta que se doren.
Chuletas de pechuga de pollo picadas con queso
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 150 g de queso duro
- 1 huevo
- 2 cucharadas. l. almidón
- 3 cucharadas l. mayonesa
- ½ manojo de perejil fresco
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Al igual que en las recetas anteriores, corta el pollo en cubos pequeños. Agregue cebolla, almidón, mayonesa, perejil, sal, pimienta. Frote el queso en un rallador grueso y agregue también a la carne picada. Mezclar todo bien y freír a fuego moderado por ambos lados hasta que estén tiernos. Es mejor servir estas chuletas calientes cuando el queso aún está fresco y se estira bien.
