La avena se considera uno de los cereales más saludables de todos. Contiene una gran cantidad de valiosas grasas y proteínas vegetales. Las sustancias avenalina y avenina, que forman parte de la avena, contienen todos los aminoácidos esenciales.
Compra y elaboración de productos
Al elegir papilla, debe centrarse en la naturalidad de los productos. Por lo tanto, vale la pena comprar solo copos de alta calidad o cocinar un plato con granos naturales, pero el proceso de cocción será más largo. Además, al elegir la avena, debe prestar atención a su nombre.
Los copos "extra" se consideran los más delicados y finos, son adecuados para personas con estómagos sensibles o para niños. Dichos copos se preparan durante no más de 10 minutos. Otro tipo de avena llamada "Hércules" está diseñada para papillas espesas y satisfactorias, lo que se explica por los copos más espesos de este tipo de avena. Se tarda un poco más en preparar "Hércules", pero la papilla es más sabrosa.
Antes de cocinar avena, enjuague bien los copos de avena o los granos integrales.
Proceso de cocción
Para la correcta preparación de la avena, necesitarás un vaso de avena o cereal, dos o tres vasos de leche, leche desnatada, una pizca de sal y azúcar al gusto.
La primera etapa de la cocción consiste en remojar cereales o copos en agua durante la noche. Se debe hacer lo mismo con la papilla instantánea, aunque el envase suele indicar un tiempo de cocción de hasta 10 minutos. Este procedimiento hará que la papilla esté suave y tierna.
Por la mañana, se drena el agua de los cereales o copos, después de lo cual se le agrega leche, sal y azúcar al gusto. Luego, el contenedor se envía con todo su contenido a fuego lento. Tan pronto como el cereal hierve, el fuego se reduce a un nivel mínimo y la papilla prácticamente terminada se revuelve y hierve constantemente hasta que esté tierna. Antes de servir avena en la mesa, agréguele mantequilla. Opcionalmente, puede agregar crema agria, leche condensada o miel a la papilla.
Si está en ayunas o tiene intolerancia a la leche, puede reemplazarla con agua sin cambiar el principio de preparación. El azúcar también se puede reemplazar con miel. Si agrega frutas secas o nueces a la papilla, no solo puede aumentar la cantidad de vitaminas, sino que también puede darle al plato más calorías y valor nutricional.
Cómo hacer que la avena sea aún más sabrosa
Si la avena se está preparando para un niño pequeño, puede mejorar su sabor usando rellenos o crema de frutas y bayas. Además, la crema se introduce gradualmente en el producto terminado, de lo contrario, simplemente perderán su sabor. Los niños comen este tipo de papilla con mucho gusto, y si cambia los rellenos de fruta, cada vez la papilla será diferente y no se aburrirá.
