¿Has decidido disfrutar de algún postre? Entonces te sugiero que hagas pasteles de plátano llamados "Bancoco".
Es necesario
- - mantequilla - 80 g;
- - azúcar - 170 g;
- - huevo - 3 piezas;
- - harina - 200 g;
- - polvo de hornear para masa - 0.5 cucharadita;
- - sal - una pizca;
- - plátanos - 3 piezas;
- - copos de coco - 180 g;
- - vainillina - 1 g;
- - Leche.
Instrucciones
Paso 1
Saca la mantequilla del refrigerador y déjala reposar un rato a temperatura ambiente para que se ablande. Luego combine los siguientes ingredientes en una taza: mantequilla ablandada, 100 gramos de azúcar y un huevo. Mezclar todo a fondo.
Paso 2
Combine la harina con la sal y el polvo de hornear. Tamizar esta mezcla por un colador, luego agregar a la masa de azúcar y mantequilla y amasar la masa.
Paso 3
Coloque la masa resultante sobre una superficie plana y extiéndala en forma de rectángulo para que su grosor sea de 0,5 centímetros. Coloque una hoja de pergamino en una bandeja para hornear, y sobre ella, respectivamente, la masa. Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados y mete el bizcocho en él durante 10-15 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, es necesario preparar el relleno para el futuro pastel. Combine los siguientes ingredientes en un tazón: coco, azúcar, vainillina y huevos. Mezclar todo bien. Si la masa resultante es muy espesa, agregue una pequeña cantidad de leche.
Paso 5
En el pastel terminado, debe colocar plátanos cortados en anillos para que queden ligeramente presionados. Coloca el relleno resultante encima, procurando que quede uniformemente a lo largo del postre y cubra los huecos entre las piezas de fruta.
Paso 6
Vuelve a poner el plato en el horno. Allí debe hornearse durante 20-25 minutos. Corta el postre terminado en trozos. ¡Los pasteles de Bancoco están listos!
