El pan plano llamado "Lefse" es originario de Noruega. Allí, este plato se prepara con bastante frecuencia. Te sugiero que hagas esto también. Dichos pasteles no solo pueden reemplazar al pan, sino que también pueden convertirse en un delicioso postre si agrega más azúcar granulada a la masa de la indicada en la receta.
Es necesario
- - puré de papas - 2 tazas;
- - harina de trigo - 0.5 tazas;
- - mantequilla - 1 cucharada;
- - crema - 1 cucharada;
- - azúcar granulada - 0.3 cucharadita;
- - sal - 0.3 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las papas peladas hasta que estén cocidas, luego molerlas con un molinillo de papas hasta hacer puré. Por cierto, para la preparación de los pasteles planos Lefse, puede usar puré ya hecho, solo necesita precalentarlo en un baño de agua o en un horno de microondas.
Paso 2
Cuando el puré de papas esté tibio, agregue los siguientes ingredientes: crema, azúcar granulada y sal junto con mantequilla. Mezcle todos los ingredientes en una masa con una consistencia homogénea. Luego de colocar la mezcla resultante en el refrigerador, refrigérala por 15 minutos.
Paso 3
Después de 15 minutos, retire la masa de papa del refrigerador y agregue la harina de trigo. Revuelva la masa hasta que quede suave, luego amásela en una superficie de trabajo preparada.
Paso 4
Forma pequeños trozos de la masa de papa resultante y enróllalos alrededor del diámetro de la sartén en la que cocinarás las tortas Lefse. Preste atención al grosor, no debe exceder los 5 milímetros.
Paso 5
En una sartén con aceite de girasol caliente, sofreír los bizcochos planos enrollados por ambos lados. Es bastante simple determinar su preparación: adquirirán un color dorado rojizo.
Paso 6
Después de enfriar el plato, sírvelo en la mesa. ¡Los pasteles de Lefse están listos!
