Esta receta es una adaptación del plato de paella española. Los amantes de los mariscos no permanecerán indiferentes.
Es necesario
- -500 g de coctel de mariscos;
- -200 g de arroz;
- -40 ml de aceite de oliva;
- -200 g de filete de pollo;
- -1 tomate;
- -1 pimiento;
- -1 cebolla;
- -200 g de judías verdes;
- -1/2 limón;
- -2 dientes de ajo;
- -1/4 ají;
- -1/2 cucharadita azafrán;
- -0,5 litros de caldo de pollo.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite de oliva en una sartén ancha y sofreír los ajos y los pimientos picantes. Después de freír, sácalos de la sartén.
Paso 2
Corta el filete de pollo en trozos. Poner en la sartén con el aceite restante y freír durante unos 4-5 minutos. Retiramos y reservamos.
Paso 3
Freír el cóctel de mariscos descongelado en la misma sartén durante 2-3 minutos. Similar al filete de pollo, retirar y reservar.
Paso 4
Ahora sofríe la cebolla hasta que esté medio cocida, agrega el pimiento morrón y el ajo picados y fríelos, revolviendo durante 3-4 minutos.
Paso 5
Picar finamente el tomate y añadirlo junto con las judías verdes a las cebollas y pimientos.
Paso 6
Pon el arroz al vapor encima de las verduras.
Paso 7
Vierta encima el caldo de pollo y las verduras y agregue el azafrán. Ponga encima los mariscos fritos y el filete de pollo. Cierre la tapa y deje que el arroz esté listo.
Paso 8
¡Decora con camarones salteados y limón y sirve!
Paso 9
Este plato no debe colocarse en platos. La paella se come fuera de la sartén mientras está caliente.
