No es una coincidencia que estos muffins tengan su nombre divertido: ¡tenías que tener una gran imaginación para crear un relleno tan rico y sabroso para muffins!
Es necesario
- Para 6 cupcakes:
- - 125 g de harina premium;
- - 100 g de azúcar morena;
- - 1 cucharadita Levadura en polvo;
- - 1 cucharadita canela;
- - una pizca de sal;
- - 1 huevo grande;
- - 100 ml de aceite vegetal;
- - 0.5 manzana grande;
- - 1 zanahoria;
- - 0, 25 st. arándanos secos;
- - 100 g de nueces tostadas.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias y la manzana, quitar el corazón de la manzana. Molerlos: rallar en un rallador fino o en una picadora con la adición de nueces tostadas. Agregue los arándanos secos a las nueces, verduras y frutas, mezcle.
Paso 2
Precaliente el horno a 200 grados, forre los moldes para muffins con manguitos especiales para hornear o engráselos con aceite.
Paso 3
Tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón grande. Agregue azúcar morena a la harina, mezcle. Mezcle por separado todos los ingredientes líquidos (huevo y mantequilla) hasta que quede suave. Combine las mezclas secas y líquidas, revuelva rápida y suavemente para que la masa cuaje un poco y agregue la mezcla de relleno. Remover por unos segundos y colocar en moldes.
Paso 4
Hornee durante 20-25 minutos en un horno precalentado. Después de hornear, deje reposar en las latas durante 10 minutos y luego transfiera los muffins a la rejilla hasta que se enfríen por completo.
