Los muffins son productos horneados dulces. En apariencia, el panecillo se asemeja a un pequeño panecillo que cabe en la palma de su mano. Los muffins vienen en una variedad de rellenos. Esta receta utiliza frutas frescas y semillas para el relleno. Los muffins de zanahoria tienen un sabor delicado, memorable y no dejarán indiferente a quien los pruebe.
Es necesario
- zanahorias - 200 g
- azúcar - 100 g
- harina integral - 200 g
- sémola - 50 g
- aceite vegetal - 50 ml
- naranja - 1 ud.
- plátano pelado - 50 g
- manzana pelada - 50 g
- pasas - 50 g
- semillas de girasol - 50 g
- agua - 150 ml
- sal - 1/4 cucharadita
- refresco - 1 cucharadita
- vinagre de sidra de manzana - 2 cucharaditas
- algarroba, cacao, azúcar en polvo - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga las pasas y remójalas en agua purificada. Lave las zanahorias y las frutas. Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador fino. También frote la naranja en un rallador fino para quitarle la ralladura. Corta la naranja en mitades y exprime el jugo.
Paso 2
En un tazón hondo, combine todos los ingredientes a granel: harina integral, sémola, azúcar, sal y bicarbonato de sodio. Luego agregue zanahorias ralladas y ralladura de naranja a esta mezcla. Mezclar bien.
Paso 3
Vierta los siguientes ingredientes en el recipiente de la licuadora: agua, aceite vegetal, jugo de naranja, vinagre. Agregue frutas peladas: manzana y plátano. Muele con una licuadora hasta que quede suave.
Paso 4
Combine el puré de frutas batidas con la masa de harina seca. Agregue las pasas y semillas remojadas, amase hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Engrase los platos para hornear con aceite. Si está utilizando moldes de silicona, no necesita lubricarlos con aceite. Llena los moldes con masa hasta 2/3 del volumen, alisa la superficie con una cuchara. Hornea los muffins a 180 ° C durante 15-20 minutos. Luego reduzca la temperatura a 150 ° C y deje las magdalenas en el horno durante otros 10-15 minutos.
Paso 6
Verifica que las magdalenas estén listas. Para hacer esto, coloque un palillo en el centro del muffin. Si el palillo permanece limpio, entonces la masa se hornea y puede apagar el horno.
Paso 7
Deje las magdalenas en el horno de enfriamiento durante 10 minutos. Luego retira los muffins de los moldes. Decora a tu gusto. Para la decoración, puede utilizar algarroba, cacao, azúcar en polvo.
