No necesitas lácteos ni huevos para hacer estos maravillosos muffins. Los ingredientes son muy sencillos y el sabor es sorprendente por su riqueza. ¡Intentalo! Quizás esta receta se convierta en una de tus favoritas.
Es necesario
- - zanahorias ralladas - 1 cucharada.
- - azúcar - 1 cucharada.
- - aceite vegetal - 100 ml
- - harina - 2 cucharadas.
- - refresco - 1 cucharadita.
- - sal - 1/4 cucharadita
- - semillas peladas o nueces - 50 g
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino. Coloque un vaso de zanahorias ralladas en un recipiente hondo. Agrega un vaso de azúcar. Vierta 100 ml de aceite vegetal. Revuelva bien la mezcla resultante y déjela reposar durante 15 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, sofreír las semillas o las nueces en una sartén seca. Si te gustan las pasas, puedes agregarlas a los muffins en lugar de semillas y nueces.
Paso 3
Después de 15 minutos, tamice dos tazas de harina en el tazón de la mezcla de zanahoria. Agrega una pizca de sal y especias: canela, vainillina. Si lo desea, puede agregar cualquier especia adecuada para pasteles dulces: cardamomo, jengibre molido.
Paso 4
Agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio a la masa para muffins. Agrega 1/2 parte de las semillas de girasol o nueces fritas. Revuelva la mezcla de muffins.
Paso 5
Precaliente el horno a 180 C. Coloque la masa de muffins en moldes para muffins. También puede hacer un pastel grande en una fuente para hornear o en una sartén de hierro fundido. Espolvoree las semillas o nueces restantes sobre los muffins. Hornee los muffins hasta que estén tiernos, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Disfruta tu té.
