El pescado al horno con manzanas es un plato inusual pero muy sabroso. Las rodajas de manzana le dan al pescado un regusto exótico. El sabor es picante, agridulce, inusual.
Es necesario
- 500 gramos de manzanas
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva
- una pizca de perejil
- ají al gusto
- una pizca de mejorana seca,
- anís al gusto
- 1 kg de filete de pescado (pescado de mar),
- 1 limón
- sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pescado, pélelo, córtelo en trozos arbitrarios. Vierta el jugo de limón recién exprimido sobre los trozos de filete, sazone con pimienta, sal al gusto y sazone con mejorana.
Paso 2
Enjuagar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón. Corta las manzanas en círculos de grosor medio. Se puede cortar en rodajas finas al gusto.
Paso 3
El plato se puede cocinar tanto en una olla ancha como en un plato con lados altos. Si lo desea, puede hornear el pescado en un caldero pequeño.
Paso 4
Lubrique un molde, olla o caldero con aceite de oliva. Coloque los círculos de manzana en la primera capa, coloque el pescado encima de las manzanas. Espolvorea las rodajas de pescado con una pizca de perejil y las rodajas de mantequilla. Ponga las manzanas restantes sobre la mantequilla, espolvoree con anís
Paso 5
Precalienta el horno a 200 grados y mete el pescado y las manzanas en él. Hornee durante aproximadamente media hora. Retire el plato terminado del horno y déjelo enfriar un poco durante diez minutos. Sirve el pescado y las manzanas en el mismo plato en el que se horneó. Cubra con ramitas de perejil fresco.
