¡Esta receta hace que el pastel sea muy denso y húmedo, con un rico sabor a chocolate!
Es necesario
- - 2 cucharadas. "con un portaobjetos" de cacao en polvo;
- - 2 cucharadas. agua hirviendo;
- - 1 huevo grande;
- - 3/4 cucharadita esencia de vainilla;
- - 110 g de harina;
- - 1 cucharadita Levadura en polvo;
- - una pizca de sal;
- - 85 g de mantequilla a temperatura ambiente;
- - 150 g de ricotta;
- - 105 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados. Engrase un molde para pasteles con un agujero en el medio con una fina capa de mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Si hornea en silicona, simplemente rocíe el molde con agua.
Paso 2
En un recipiente pequeño, vierta agua hirviendo sobre el cacao en polvo y mezcle bien. Deje enfriar y agregue esencia de vainilla y huevo. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 3
Tamizar la harina en un recipiente aparte con polvo de hornear y sal.
Paso 4
Con una batidora, bata la mantequilla a temperatura ambiente con ricotta y azúcar hasta obtener una masa ligera, esponjosa y esponjosa. Esto le llevará unos 2 minutos. Combine la harina y el huevo con la mezcla de cuajada en 3 dosis. Mezclar todos los ingredientes rápidamente y colocar en un molde.
Paso 5
Hornee durante unos 30-40 minutos. 20 minutos después del inicio de la cocción, el pastel debe cubrirse con papel de aluminio para que se hornee de manera uniforme y no se queme.
Paso 6
Después de sacar el bizcocho del horno, déjelo enfriar un poco en el molde y luego enfríe completamente sobre una rejilla.
