El refrescante helado "Mojito" con el tradicional aroma de lima y menta es tan agradable de preparar en verano. El postre se prepara a partir de un conjunto mínimo de productos. El proceso de cocción no tardará mucho.
Es necesario
- - crema 25-33% - 300 ml;
- - menta fresca - 10 ramas;
- - azúcar - 75 g;
- - chocolate amargo - 100 g;
- - lima - 3-4 piezas
Instrucciones
Paso 1
Use un molinillo de café para convertir el azúcar en azúcar en polvo.
Paso 2
Lava la lima. Retire una capa fina de ralladura (necesita aproximadamente 3 cucharadas de ralladura). Exprima el jugo (50 mililitros) de la pulpa.
Paso 3
Enjuague la menta con agua, retire los tallos gruesos. Corta las hojas muy finamente. Cubra la menta con azúcar en polvo, revuelva y deje reposar durante 5-7 minutos. Luego vierta el jugo de limón preparado sobre la mezcla de menta y azúcar, revuelva y deje reposar por otros 10 minutos.
Paso 4
Rallar el chocolate en un rallador grueso.
Paso 5
Combine la crema, la ralladura de lima y la mezcla de azúcar y menta con el jugo. Batir la mezcla con una batidora a velocidad máxima (4-5 minutos). La masa debe volverse homogénea y más gruesa.
Paso 6
Agregue chocolate rallado a la masa batida y revuelva con una cuchara. Luego vierta la mezcla en un recipiente y colóquela en el congelador. Revuelve la mezcla cada 40-50 minutos hasta que el helado se congele. El postre estará listo en 4-5 horas. Pon el postre en tazones, decora con hojas de menta y rodajas de lima. ¡Buen provecho!
