El helado de menta con trozos de chocolate tiene un sabor refrescante increíble. La inusual combinación de ingredientes resultó ser muy exitosa. Te sugiero que hagas este postre.
Es necesario
- - leche fresca - 0,5 l;
- - crema 30% - 250 ml;
- - azúcar - 125 g;
- - espinaca fresca - 50 g;
- - menta - 1 manojo;
- - yemas de huevo - 3 piezas.;
- - chocolate - 70 g.
Instrucciones
Paso 1
Después de enjuagar bien las hojas de espinaca, colóquelas en una cacerola adecuada junto con azúcar granulada y un vaso de leche fresca. Hervir esta mezcla durante 5 minutos.
Paso 2
Transcurrido el tiempo, retira esta mezcla del fuego, bate con una batidora de mano. Frote la masa formada con una cuchara, luego, pasándola por un colador fino en una taza separada, retírela por un tiempo hasta que se enfríe por completo.
Paso 3
Mientras tanto, enjuague bien las ramitas de menta. Luego colóquelo en un recipiente limpio y separado y cúbralo con el resto de la leche fresca. Después de hervir la mezcla formada, retírela del fuego y no la toque durante 30 minutos. Pasado el tiempo, colar el líquido de menta lechosa y dejar enfriar.
Paso 4
Batir las yemas de huevo crudas con una batidora, agregarles leche de menta y espinacas. Mezclar todo como debe. Después de verter la mezcla resultante en un plato de paredes gruesas, caliéntela a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Paso 5
Después de quitar los utensilios de cocina con la mezcla espesa de la estufa, agregue la crema. Después de mezclar todo correctamente, deje que la mezcla se enfríe.
Paso 6
Coloque la masa enfriada en un recipiente de plástico preparado y colóquelo en el congelador durante unos 60 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, revuelva la masa congelada con un batidor para esto y devuélvala a congelar durante una hora. Repita este procedimiento 3 veces más.
Paso 7
Cuando revuelva el helado por última vez, agregue el chocolate picado.
Paso 8
Deje que el postre se solidifique por completo, luego sirva en tazones o copas de vidrio. ¡El helado de menta con trozos de chocolate está listo!
