Los platos de pollo siempre son populares. El pollo se puede hervir, freír o picar. Además de los platos tradicionales, puede cocinar muslos de pollo picantes en una salsa cremosa.
Es necesario
- - piernas - 4 piezas;
- - caldo de pollo - 1 vaso;
- - crema - 1 vaso;
- - mantequilla - 30-50 g;
- - cebollas - 2 piezas;
- - ajo - 2 dientes;
- - adjika (picante listo para usar) - 2 cucharaditas;
- - harina - 1 cucharada;
- - sal;
- - Pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Muslos de pollo (se pueden reemplazar con cualquier parte del pollo, excepto las alas), enjuagar con agua corriente, secar con una servilleta, espolvorear con sal y pimienta, cubrir con adjika, frotando ligeramente. Poner el pollo en un bol y dejar macerar durante 30-40 minutos a temperatura ambiente.
Paso 2
Pele los bulbos y córtelos en 4 partes. Derretir la mantequilla en una sartén, esperar a que empiece a hervir, luego poner cuartos de cebolla y sofreír. Después de 3-5 minutos, saca la cebolla (ya no la necesitamos) y fríe las piernas por ambos lados en aceite fragante hasta que aparezca un color dorado. Coloca el pollo en una fuente para horno.
Paso 3
Freír la harina en una sartén limpia y seca, debe adquirir un tono marrón dorado. Vierta el caldo de pollo en una cacerola (se puede hacer con un cubo), agregue crema, caliente la mezcla, pero no hierva. Probamos la salsa y, si es necesario, añadimos sal y pimienta molida. Pelar el ajo y picarlo finamente, si hay una prensa, puede omitirlo. Vierta el ajo en la salsa y deje hervir. Vierta harina en la mezcla cremosa en un chorro fino, revolviendo constantemente para que no se formen grumos. En términos de grosor, la salsa debe parecerse a la crema agria. Vierta las piernas con la salsa resultante y póngalas en un horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante 30-40 minutos.
