Por lo general, las chuletas se preparan con filete o pechuga de pollo, pero cuando no hay fuerza y no hay ganas de empuñar un martillo o enrollar el pollo sobre las chuletas habituales, se pueden hacer panqueques con filete de pollo, que saben a chuletas, pero se preparan mucho más fácilmente y más rápido.
Es necesario
- - filete de pollo - 0,5 kg;
- - huevo - 1 pieza;
- - mayonesa o crema agria - 4 cucharadas. l. con un tobogán;
- - harina - 3 cucharadas. l;
- - cebolla - 1 pieza;
- - sal, pimienta - al gusto;
- - aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos el filete de pollo enfriado, retiramos el exceso de grasa y películas y lo cortamos en cubos de 1 * 1 cm (si se toma un filete o pechuga congelada, entonces es necesario sacarlo del congelador primero para que se derrita solo en la habitación temperatura).
Paso 2
Pasamos el pollo a un tazón, introducimos un huevo y agregamos sal y condimentos. Pelar y cortar la cebolla en trozos muy pequeños, verter en un bol. Ponga mayonesa o crema agria a los ingredientes en un tazón y mezcle bien. Dejamos la carne durante 10-15 para que se sature con especias y grasas de la leche. Luego vierte la harina en un bol y vuelve a mezclar.
Paso 3
Ponemos una sartén al fuego, le echamos aceite vegetal y esperamos hasta que se caliente. Luego sacamos el panqueque en blanco con una cucharada y lo ponemos en la sartén. Los panqueques no deben ser demasiado espesos, de lo contrario, la carne del interior no se freirá. Esperamos hasta que los panqueques se doren por un lado e inmediatamente les damos la vuelta al otro. Es mejor hacer esto con una espátula de madera. Luego cubra la sartén con una tapa durante un par de minutos, luego los panqueques resultarán más jugosos. Retire el plato terminado de la sartén. Lo esparcimos sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite. Servir a la mesa con arroz o puré de papas, se puede complementar con una ensalada de verduras frescas.
