Conocer la receta de su plato favorito no es suficiente, aún necesita poder preparar la comida antes de cocinarla. Sucede que los productos de limpieza requieren algunos conocimientos y habilidades.
Es necesario
- - Cuchillo afilado;
- - tabla de cortar.
Instrucciones
Paso 1
Muy a menudo, pelar verduras es pelar. Hay varios tipos de verduras que merecen una atención especial.
El tomate se pela cuando se añade a los primeros platos, todo tipo de salsas y guisos. El cuerpo absorbe mal la piel del tomate y, cuando se cocina, se enrolla y estropea la apariencia del plato.
Hacer un corte cruciforme en la base del tomate. Sumerja la verdura en agua hirviendo hasta que las esquinas de la piel cortada comiencen a curvarse. Luego sumerge el tomate en agua fría durante 30 segundos. Después del procesamiento, retire con cuidado la piel del tomate sin dañar la pulpa.
Pelar patatas tiernas no siempre es fácil y rápido. Para facilitar este proceso, coloque las patatas tiernas en agua fría con sal durante 20 minutos antes de pelarlas. Las patatas nuevas no tienen cáscara gruesa, por lo que se pueden limpiar con un cepillo duro o una esponja.
Pelar la cebolla con agua fría. Este método te salvará de las lágrimas.
Paso 2
Pele la fruta con cuidado para que el daño a la pulpa sea mínimo.
Las frutas duras con piel densa (manzanas, papaya, etc.) se pelan con un cuchillo afilado. Pele la piel en tiras finas, cortando a lo largo de la fruta.
Es más difícil pelar frutos blandos, ya que la pulpa se daña fácilmente. Coloca la fruta en un tenedor. Utilice un cuchillo afilado para hacer cuatro cortes longitudinales en la piel de la fruta. Haga palanca en la cáscara con un cuchillo y tire suavemente hacia usted.
Frutas con piel fina y elástica (ciruela, albaricoque, melocotón, etc.) antes de limpiar, sumergir en agua hirviendo durante unos minutos.
Paso 3
Carne.
Antes de cocinar, corte todas las películas y venas de la carne con un cuchillo afilado. Elimina las marcas de los sellos veterinarios. Lave el trozo de carne con agua corriente fría. No corte la carne en pedazos antes de limpiarla y lavarla.
Paso 4
Un pez.
Es mejor limpiar el pescado de las escamas en el baño o en el lavabo, ya que las escamas salen volando y es bastante problemático limpiar las paredes. Limpiar el pescado con herramientas especiales y ralladores. Si las escamas están secas, vierta agua hirviendo sobre ellas.
Corta la cabeza y las aletas. Cortar la panza del pescado y quitarle todas las entrañas. Al sacar el interior, no toque la vesícula biliar, de lo contrario, el sabor amargo de la bilis estropeará el pescado. Lava el pescado con agua fría.
