El plato es muy similar a una ensalada de verduras caliente. Su composición se puede cambiar a voluntad, cuantas más verduras, más sabroso resultará el guiso.
Es necesario
- - calabacín - 2 piezas.;
- - coliflor - 0,5 kg;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - cebolla - 1 pieza;
- - ajo - 1-2 dientes;
- - tomates - 4-5;
- - pimiento dulce - 5 piezas.;
- - queso feta - 150 g;
- - vinagre balsámico - 2 cucharadas;
- - aceite de oliva - 1-2 cucharadas;
- - miel líquida - 1 cucharadita;
- - mostaza - 0.5 cucharaditas;
- - sal al gusto;
- - hierbas frescas - un montón.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el pimiento, colocarlo en una bandeja para hornear. Calentar el horno a 180 grados. Coloque la bandeja para hornear con pimientos durante 30 minutos. Deje que las verduras se horneen por separado de todos los productos, luego deben pelarse.
Paso 2
Lave el calabacín y córtelo en aros finos. Enjuague y pele las zanahorias, prepárelas en forma de platos finos. Es mejor usar zanahorias pequeñas, tales círculos se ven más rentables en un plato.
Paso 3
Divida la coliflor prelavada en inflorescencias. Corta los grandes por la mitad. Coge una cabeza de cebolla pequeña. Libérelo de la cáscara, córtelo finamente en cubos. Pelar los dientes de ajo, triturarlos y luego picarlos finamente.
Paso 4
Enjuague bien los tomates con agua corriente. Secar y cortar en gajos. Si quieres mucha salsa de queso, usa más tomates en la receta. Es de estas verduras que se libera más líquido durante el proceso de cocción.
Paso 5
Prepare una bandeja para hornear o una fuente grande para hornear Ponga las verduras en cualquier orden, sal, vierta con aceite de oliva. Revuelva todo suavemente y coloque en el horno. Cocine la comida preparada durante 45 minutos. Pasados 30 minutos después de la cocción, escurre el jugo que se ha separado. Y vuelve a meter el plato con las verduras al horno.
Paso 6
Después de sacar los pimientos, enfriarlos. Despegue la piel quemada. Corta la pulpa de los pimientos en trozos. Agregue los pimientos a la masa total de verduras, revuelva.
Paso 7
Prepara salsa de queso. Desmenuza el queso feta. Colocar en el jugo de verduras escurrido previamente. Agregue vinagre balsámico y una cucharada de miel, revuelva. Agregue las hierbas finamente picadas y la salsa de queso al guiso de verduras caliente. Servir caliente.
