Las patatas son una de las guarniciones más populares. Las patatas con salsa de alcaravea quedarán muy bien cuando se sirvan con carne o pescado.
Es necesario
- - patatas 12 piezas.;
- - cebollas 5 piezas.;
- - aceite vegetal 1/4 taza;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - eneldo y perejil frescos;
- Para la salsa:
- - cebollas 5 piezas;
- - harina 1 cucharada. la cuchara;
- - aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
- - comino 0.5 cucharadas. cucharas
- - miel 1 cucharada. la cuchara.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas y freír en aceite vegetal hasta que se dore. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Pele las papas, luego corte la mitad de cada papa y rellénela con cebollas tostadas. Ponga las papas en una sartén profunda, agregue aceite vegetal y agua, cocine a fuego medio, tapado durante unos 15 minutos.
Paso 3
Hervir los núcleos de papa en agua con sal, agregar aceite vegetal y pimienta. Machaca las papas cocidas para hacer puré de papas.
Paso 4
Para preparar la salsa, tomar 5 cebollas y cortar cada una en 4 partes, hervir y frotar por un colador. Freír la harina en aceite vegetal y agregar a la cebolla. Agregue el comino y la miel y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Paso 5
Cuando las papas rellenas estén casi listas, cúbralas con el puré de papas y cubra con la salsa preparada.
