La deliciosa ensalada de mariscos "Neptune" es perfecta para una mesa festiva. Comprar los ingredientes no es barato, por supuesto, pero el placer lo vale. Su sabor picante y delicado hará las delicias de tus invitados.
Para preparar la ensalada Neptune, necesitará los siguientes productos:
- Calamares - 300 g;
- Camarones - 300 g;
- Caviar rojo - 130 g;
- Palitos de cangrejo - 200 g;
- Huevos duros - 5 piezas;
- Mayonesa, sal, pimienta al gusto.
Cocinaremos así. Hervir los huevos duros, enfriar, pelar. Separe la clara de la yema. Pica finamente la proteína hervida en un recipiente aparte y deja la yema por ahora; puedes usarla para decorar el plato terminado más tarde.
Pon una cacerola con agua al fuego y hierve los camarones en ella. El agua debe estar ligeramente salada. Vuelve a calentar el agua, lleva a ebullición, corta los calamares en aros y ponlos en agua hirviendo. Trate de no cocinarlos demasiado: los calamares demasiado cocidos resultan ser gomosos y no serán particularmente agradables para comer.
Corta los palitos de cangrejo en trozos. Combine todos los ingredientes preparados en un tazón, agregue mayonesa y mezcle todo bien. Ponga el caviar rojo al final, de lo contrario explotará por completo con una agitación intensa.
Si lo desea, puede salpimentar la ensalada con mariscos, pero esto también debe hacerse en último lugar, después de agregar caviar y mayonesa, de lo contrario existe el riesgo de que se salte demasiado el plato. Finalmente, picamos la yema izquierda por encima. La ensalada terminada no solo resulta muy sabrosa, sino que también se ve extremadamente atractiva.
