A pesar de la popularidad de la receta clásica de ensalada ministerial, hay una gran cantidad de sus variantes. Sin embargo, esto permite diversificar significativamente el menú.
Preparación de ingredientes para la ensalada "Ministerial"
Para preparar la ensalada Ministerial se necesitan los siguientes productos: 300 g de filete de pollo, cebolla mediana, pimiento morrón, pepino fresco, mayonesa, pimienta negra molida, una cucharada de vinagre al 9%, azúcar granulada, eneldo fresco.
Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno y dejar enfriar. Como regla general, debe hervir la carne de pollo durante 30-35 minutos. El pimiento se corta por la mitad y se pela de las semillas. Retire la cáscara de la cebolla y corte la verdura en mitades delgadas.
En un recipiente aparte, mezcle una cucharada de vinagre y un vaso de agua fría. Se agrega sal, azúcar granulada y pimienta negra molida a la marinada al gusto. Las cebollas ralladas se transfieren a un plato hondo y se vierten con adobo. La cebolla debe estar en la solución durante al menos 20 minutos.
Receta de ensalada "Ministerial"
El filete de pollo enfriado se corta en tiras o se corta en fibras a mano. La carne preparada se transfiere a un plato hondo. Los pimientos morrones se cortan en tiras finas y se agregan a la carne de pollo.
El pepino fresco se corta en mitades o tiras y también se transfiere a otros ingredientes. Se escurre la marinada de la cebolla y se agrega la verdura a la ensalada. El plato se sazona con crema agria y se mezcla bien. La superficie de la ensalada está decorada con eneldo fresco picado. Sirva el plato en la mesa inmediatamente después de cocinar, ya que la ensalada no debe infundirse.
Cocinar la ensalada ministerial puede diferir de la receta tradicional. Por ejemplo, en lugar de mayonesa, se recomienda usar crema agria, lo que hará que el plato sea mucho más saludable. Si el especialista culinario prefiere la mayonesa, es mejor tomarse el tiempo y preparar la salsa usted mismo.
En lugar de pepinos frescos, a veces se utilizan pepinos en escabeche. Tal sustitución le da al plato un sabor particularmente picante, ya que los pepinos en escabeche combinan bien con la carne de pollo hervida.
Por cierto, no es necesario preparar una ensalada con filete de pollo. También puede hervir carne magra de res o cerdo. La opción ideal es lengua hervida.
Reemplazando solo un par de ingredientes, puede obtener un plato original con un sabor inesperado y bastante interesante. La ensalada ministerial a menudo se prepara con champiñones, salmón y huevos de gallina. La ensalada se puede servir como un plato independiente o como relleno para panqueques rellenos.
