Hornear con repollo es uno de los más populares y venerados. Especialmente les encanta servirlo en las fiestas ortodoxas. Pero no todas las amas de casa saben cómo cocinar un delicioso relleno de repollo por sí mismas. Hay una forma rápida que lo hace muy delicado. Además, este método tiene dos ventajas más importantes: este relleno es adecuado para cualquier masa y se puede congelar y almacenar en el congelador.
Es necesario
- - repollo blanco - 1 kg;
- - cebollas - 1 pc.;
- - huevos de gallina - 3 piezas.;
- - mantequilla - 50 g;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - aceite de girasol para freír.
Instrucciones
Paso 1
Retire las dos hojas superiores del repollo, córtelo en tiras estrechas y transfiéralo a una cacerola. En este caso, no es necesario utilizar el muñón.
Paso 2
Coloque una cacerola con repollo en el fuego, vierta agua hirviendo sobre todo el contenido, hierva y cocine por 7 minutos a temperatura moderada.
Paso 3
Cuando el repollo esté cocido, escurra todo el líquido de la cacerola o transfiera el repollo a un colador. En este caso, debe exprimirse bien. Luego, mueva el repollo a un recipiente aparte, agregue la mantequilla y mezcle bien.
Paso 4
Huevos de gallina duros. Para ello, sumérjalos en un cazo de agua fría con sal y cocine después de hervir durante 8-10 minutos. Luego enfríelos inmediatamente con agua corriente. Después de 5 minutos, pela los huevos y córtalos en cubos pequeños.
Paso 5
Coloque la sartén en el fuego, vierta un poco de aceite de girasol y caliéntelo. Mientras tanto, pele las cebollas y córtelas en cuartos finos. Cuando el aceite esté bien caliente, doble la cebolla en una sartén y fría hasta que esté dorada.
Paso 6
Después de enfriar, transfiera la cebolla a un tazón de repollo, agregue huevos de gallina picados, pimienta negra al gusto y sal. Mezclar todo junto. ¡El relleno de repollo está listo! Se puede utilizar inmediatamente para productos horneados en casa.
