Conservar verduras, frutas, ensaladas y otras cosas lleva mucho tiempo, porque es necesario preparar adecuadamente las frutas para su conservación, enjuagar y esterilizar los frascos. Sin embargo, hay una manera gracias a la cual puede manejar las piezas de trabajo, después de haber pasado bastante tiempo: calentar los frascos con el contenido en una cacerola con agua hirviendo.
Es necesario
- - sartén ancha y profunda;
- - toalla de algodón;
- - cubiertas;
- - pinzas para sacar latas;
- - verduras, frutas, ensaladas u otros platos para rizar.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien las verduras y frutas, teniendo cuidado de no dejar residuos en las frutas. Si está preparando ensaladas, cocine previamente la cantidad requerida de ensalada y déjela enfriar un poco (a una temperatura que no supere los 70 grados).
Paso 2
Lave los frascos del volumen requerido con soda para el procedimiento. Revise cada frasco en busca de grietas y astillas. Seleccione los platos que sean completamente impecables.
Paso 3
Toma las tapas y enjuágalas también, pero solo con detergente para platos. Recuerde, las tapas de metal no se pueden lavar con bicarbonato de sodio. Alternativamente, puede usar mostaza en polvo para el procedimiento.
Paso 4
Llene frascos limpios con ensalada, verduras, frutas, hierbas, especias y más. Si los pepinos o tomates están enlatados, llénelos con la salmuera preparada. Cubre los frascos con las tapas preparadas.
Paso 5
En el fondo de la sartén, coloque una toalla doblada de tres a cuatro veces (si hay un soporte de silicona, es mejor usarlo), y coloque frascos con espacios en blanco (es importante usar frascos del mismo volumen y altura). Vierta agua en una cacerola para que no llegue al cuello de las latas en aproximadamente un centímetro. Coloca la cacerola al fuego.
Paso 6
Después de hervir el contenido de las latas, comience la cuenta regresiva hasta el final de la esterilización. Mantenga los frascos con un volumen de 0,5 a 0,7 litros al fuego durante 10-12 minutos y los frascos de 800 gramos por litro, de 15 a 17 minutos.
Paso 7
Una vez transcurrido el tiempo, retire las latas del agua caliente, apriete las tapas, voltee las latas, envuélvalas y déjelas por un día. Guarde los espacios en blanco enfriados en un lugar conveniente para usted, ya sea un refrigerador o un gabinete. Las piezas de trabajo esterilizadas de esta manera se almacenan perfectamente incluso a temperatura ambiente.
