Los platos de lentejas siempre se distinguen por su excelente sabor y valor nutricional. Pero son las lentejas rojas las que son más satisfactorias, tiernas, sabrosas y fáciles de cocinar.
Es necesario
- - 260 g de lentejas rojas;
- - 180 g de cebollas;
- - 1 zanahoria;
- - 140 g de tallo de apio;
- - 270 g de tomates en su propio jugo;
- - sal, pimienta al gusto;
- - 50 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Las cebollas, las zanahorias y el apio deben lavarse, pelarse y cortarse en rodajas finas. Luego freír todas las verduras en una sartén con aceite vegetal hasta que estén tiernas.
Paso 2
Enjuague bien las lentejas y cocine durante unos 20 minutos.
Paso 3
Lavar los tomates y ponerlos en agua hirviendo durante 1 minuto, luego quitarles la piel y agregarlos a las verduras fritas. Revuelva todo junto con sal y pimienta.
Paso 4
Escurre el agua de la sartén con las lentejas, transfiérelo a la sartén con las verduras, cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 5
Sirva este plato como guarnición o por separado.
