Las lentejas rojas en la India son un alimento básico en el ayuno. Como ya entendiste, el masur-dal es un plato de la cocina india, recibió su nombre en honor a la variedad de lentejas rojas del mismo nombre.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 160 g de lentejas rojas masur-dal;
- - 50 g de cebollas;
- - 40 ml de aceite vegetal;
- - 30 g de frutos secos;
- - 20 g de orejones;
- - sal, curry, hierbas, especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Vierta aceite vegetal en una sartén, fríe las cebollas picadas.
Paso 2
Pica los albaricoques secos y las nueces seleccionadas al azar.
Paso 3
Pica las hierbas frescas.
Paso 4
Ponga a hervir el agua, agregue un poco de sal, hierva las lentejas.
Paso 5
Cinco minutos antes de que termine de cocinar las lentejas, agregue las nueces y los orejones a la sartén.
Paso 6
Luego envíe las cebollas fritas, hierva juntas durante un minuto. Agregue las hierbas picadas, las especias y revuelva. Dejar infundir durante 5 minutos.
Paso 7
Si está en ayunas, sirva el plato como el principal, pero si se le permite comer carne, este plato indio se puede servir con pescado frito.
